соус терияки
![Говядина терияки](https://images.gastronom.ru/QWKNg24K2JDIrekgjEgELr-HjqvvJ6tAZ8SZNxCxx4U/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q5NjIyYWM1LTgyZjAtNGY3NS04OGJhLTc2ZTllNTE5YzdlNC5qcGc.webp)
Терияки – удивительный соус. Что с ним ни готовь – любое блюдо становится только вкуснее. Причем использовать терияки можно и как маринад, и при подаче. В последнее время этот соус продается почти во всех крупных супермаркетах – но можно его сделать и самостоятельно (см. «Кстати»), это совсем несложно.
![Шашлычки с фрикадельками в соусе терияки](https://images.gastronom.ru/HK0dXAhmZ9DWAFsRAU-bCdSLLG6DcIZP9qHPzs2dXUw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzExNDQ1NzMyLTc2YmEtNDY0ZS04YmNlLWFjYWY2NmQxZjBhOC5qcGc.webp)
Отличное решение для вкусного обеда или ужина. Быстро, просто и вкусно.
![Утиные грудки терияки](https://images.gastronom.ru/R4DFqS5CpfqZ6pWffMDvyqoT56VrNxOcjvSym6a0sb0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VkNWY2YjYyLWJkMzgtNGEyNi04ZWViLTU3ZTdmMGU0NmE3Ni5qcGc.webp)
Так японцы называют и способ приготовления блюд, и соус, в котором эти блюда готовятся. Нарезанное небольшими кусочками мясо просто слегка маринуется в соусе и обжаривается. В наших магазинах сейчас можно купить готовый соус терияки. Но изготовленный собственноручно все-таки вкуснее.
![Свинина с овощами под соусом терияки](https://images.gastronom.ru/gVU7pSF52BK1xGP4vm3jJkfv38Cg43Q49c_nKsZ72LU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgyNzU1YjM4LTI3NzItNGVmOS1hNjI4LWNlOTM0MDJkZDc4Mi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Быстро, сочно и очень вкусно!!! Блюдо имеет немного сладковатый вкус. Хорошо будет сочетаться как с рисом, так и с картофельным пюре.
![Азиатские фрикадельки](https://images.gastronom.ru/taMeTDGsYb5DGoL2837PWAE-9xrVfgTiv4aK8ZRxgi4/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzEzY2Q0MGIxLTNkOTQtNDE4My1iZjYwLWVmMzIzZDhjOWJmZi5ibXA.webp)
РЕЦЕПТ
![Шашлыки из свинины с персиками в соусе терияки](https://images.gastronom.ru/6DxanFzvcB_KmlWjU-f9s7ctyPFpRHhYejDHunfpQtE/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZjMzczNjNjLWI0ODAtNGNlZC05Y2E3LWJjNDUzODczMGExNS5qcGc.webp)
Терияки – японское слово, в переводе означающее что-то вроде «карамельного блеска на поверхности еды». В кулинарной практике этот блеск достигается путем маринования продуктов в точно выверенной по пропорции соуса из сои, меда и прочих пряностей и приправ. Свинина - лучшее мясо для таких экспериментов.
![Салат из холодной лапши соба с огурцами и соусом терияки](https://images.gastronom.ru/EmG-X8_fM41MSLduCNNlYwWYJ_udk8aO8FxJ-wVEW7A/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IzY2YyN2YwLTE1M2UtNDE5YS1hNjg5LWE1YTcwN2JiNDY5My5qcGc.webp)
Это довольно традиционное блюдо в Японии, страны, где придумали гречневую лапшу. Сочетание с такими свежими ингредиентами как имбирь и огурец делает салат очень летним, а заправка из соуса терияки с лимонным соком прекрасно балансирует вкусы. Только не забудьте промыть лапшу после варки холодной водой – иначе она слипнется.
![Рис запеченный с креветками](https://images.gastronom.ru/68vrvUStDS5uO9rf8qUFhffrjg9FGm5_OVSWedY_rkg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU5YTczMWZiLWQ1OWMtNGViZS1iYTE5LWQ2NTZkOGVhNDBlOC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Это блюдо должно понравиться всем любителям суш и роллов, ведь в его состав входит рис, креветки, соевый соус и кунжут. А необычная подача только пробудит аппетит.
![Бедрышки куриные с соусом из крыжовника](https://images.gastronom.ru/gvYOIdwRK1Q2vX0o43_LUsgbmtAwizHFFi4PttgiDSQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VjOTMwZDI4LTI2MzMtNDFlNC05YzNkLTJkN2M4OWZhOTU5Yi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Блюдо, которое можно найти в меню ресторана Funny Cabany
![Соус терияки в домашних условиях](https://images.gastronom.ru/sWWOmQaM88W3gZcEtrB_ZP6FIwZrT8D2PTmAZ0gudYY/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJmZGI3MDI5LTEyYjAtNDcyNS1hMTU0LTg3YzE0NWJmMWFhOS5qcGc.webp)
Если вы до сих пор не знали, что соус терияки в домашних условиях можно приготовить легко и быстро, принимайте наш подробный рецепт. Конечно, это несколько упрощенный вариант, так как классическая версия подразумевает использование только соевого соуса, сахара (меда) рисового вина (мирина) или сакэ. По традиционной технологии ингредиенты нагревают, а затем долго томят на минимальном огне, чтобы терияки загустел. Но у современной хозяйки вряд ли найдется столько времени. Поэтому мы предлагаем и соблюсти традиции, используя главные ингредиенты, и учесть реалии нашей жизни, ускорив приготовление соуса, загустив его крахмалом. Вкус же такого терияки получается отменным: в меру острым, в меру соленым, в меру пикантным.