- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Творожные блюда для детских завтраков
- Творожная запеканка «Зебра»
Творожная запеканка «Зебра»
Творожная запеканка «Зебра» настолько красива, что, прежде, чем попробовать, ею нужно налюбоваться. Почитатели легких десертов и всего прекрасного в гастрономии будут в восторге. Дети тоже, особенно. Про любителей подобной «выпечки» из творога и говорить не стоит.
Существуют разные вариации приготовления полосатой запеканки. У нас рецепт без манки и муки, благодаря чему разноцветный творожник получится необычайно нежным. Чтобы он не развалился, добавим скрепляющие элементы – кукурузный крахмал и яйца. Эффектные полоски – дело техники: взбиваем два варианта теста в миксере и слоями, осторожно выкладываем в круглую форму. После запекания «зеброчке» надо дать хорошо остыть, можно – в холодильнике. Подавать, украсив сахарной пудрой и листиком свежей мяты.
Шаг 1
Для приготовления творожной запеканки «Зебра» сначала разогрейте духовку до 170°C. Форму диаметром 20–22 см смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Соедините яйца с обычным и ванильным сахаром и взбейте миксером в пышную пену. Добавьте творог и крахмал и перемешайте. Отложите половину теста. В оставшуюся часть теста добавьте йогурт и какао, взбейте миксером.
Шаг 3
Выложите в центр формы 3 ст. л. светлого теста. На него положите 3 ст. л. теста с какао. Продолжайте формировать запеканку, чередуя слои, пока не закончатся оба вида теста. Аккуратно перенесите форму в духовку и выпекайте 45–50 мин. Полностью остудите запеканку в форме, за это время она должна уплотниться. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Подайте к творожной запеканке «Зебра» вишневый или малиновый соус. Он подчеркнет шоколадные нотки.
Чтобы творожная запеканка «Зебра» получилась воздушной, не добавляйте в нее муку: она делает запеканку плотной. Замените муку крахмалом или манной крупой.
На 100 г: белки 12,72 г (15,90% суточной нормы)
• жиры 8,35 г (9,28%)
• углеводы 38,38 г (22,85%)
• ккал 270,05 (15,00%)
• натрий 106,19 мг (7,32%)
• общий сахар 24,88 г (49,76%)
• НЖК 3,10 г (15,50%)
• пищевые волокна 0,48 г (1,60%)
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания.
Самый любимый вариант завтрака в нашей стране - творожные запеканки и сырники. Вариантов - сотни!
Дети любят запеканки - это факт, которым мы обязательно воспользуемся при составлении меню школьника. Детские запеканки могут принимать самые разные формы и названия. Гратены, суфле, фланы и даже ...
Пока нет комментариев