- Главная
- Рецепты
- Творожная запеканка
- Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке
Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке
Одна из радостей детства — творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке. Когда ее давали на завтрак в детском саду, было ощущение праздника. Ароматная, пышная, мягкая, политая сгущенкой, она казалось вкуснее любого пирожного. У счастливчиков такую запеканку готовили дома бабушки. Сделайте эти воспоминания реальностью и для своей семьи — чаще готовьте запеканку из творога с манкой и изюмом в духовке. Рады будут все: и взрослые, и дети. Такая запеканка хороша и в холодном виде, она напоминает чизкейк. Так что ее можно смело подать к кофе или чаю, не разогревая. Никакой сложности в приготовлении классической творожной запеканки с изюмом и манкой нет. И времени на нее потребуется немного. Вам нужно только смешать все ингредиенты и выложить в форму, а остальное за вас сделает духовка. Чем чаще будете готовить творожную запеканку, тем лучше будете понимать ее тонкости и секреты. Главное — найти хороший, натуральный творог, лучше плотный или рассыпчатый, чем жидкий.
Шаг 1
Чтобы приготовить воздушную творожную запеканку с манкой и изюмом в духовке, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку: свежий творог средней плотности, яйца, сахар, манную крупу, изюм без косточек, цедру лимона, разрыхлитель, соль, панировочные сухари, молоко для замачивания манки и сливочное масло для смазывания формы.
Шаг 2
Манную крупу насыпьте в небольшую миску и залейте молоком на 30 минут, чтобы разбухла. Изюм промойте, залейте горячей водой на 10 минут, обсушите на бумажном полотенце. На мелкой терке натрите 1 ч. л. цедры с лимона.
Шаг 3
Если творог слишком плотный, протрите его через сито, тогда запеканка действительно будет воздушной. Или взбейте творог миксером до однородности, добавив немного сметаны или молока.
Шаг 4
В подготовленный творог добавьте размоченную манную крупу, перемешайте. Положите тертую цедру лимона и размоченный, обсушенный изюм, снова перемешайте творожную массу.
Шаг 5
В миску разбейте яйца, убедитесь, что туда не попали скорлупки. Если попали, удалите их. Добавьте к яйцам сахар, ванильный сахар и взбейте миксером в пышную пену. Долго не взбивайте.
Шаг 6
Порциями добавляйте взбитые с сахаром яйца в творожную массу, аккуратно перемешивайте все ложкой или лопаткой. Добавьте соль и смешайте тесто до однородного состояния.
Шаг 7
Форму для запекания слегка разогрейте и смажьте кусочком сливочного масла, насадив его на вилку. Посыпьте бока и дно формы панировочными сухарями, чтобы готовую запеканку было легче вынуть из формы.
Шаг 8
Положите в подготовленную форму творожное тесто, разровняйте его лопаткой. Смажьте поверхность жирной сметаной, чтобы при запекании образовалась румяная корочка.
Шаг 9
Заранее разогрейте духовку до 170‒180 °С. Поставьте в духовку форму с творожной запеканкой и выпекайте в течение 40‒50 минут. Время запекания зависит от вашей духовки. Чем меньше температура духовки, тем сочнее будет запеканка. Если захотите подрумянить верх, в конце запекания увеличьте нагрев до 190 °С на 5 минут.
Шаг 10
Проверьте готовность запеканки, осторожно нажав на нее пальцами. Она должна слегка пружинить. Или воткните деревянную шпажку, на ней не должно быть прилипшего теста. Выключите нагрев, приоткройте дверцу духовки и дайте запеканке немного остыть. Затем выньте и дайте остыть при комнатной температуре. Нарежьте и подавайте.
ГРУППА
Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...
Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и ...
Мы предлагаем приготовить и полюбить запеканку из тыквы с творогом. Лучше всего делать такую запеканку из мускатной тыквы — той, что имеет вытянутую, грушевидную форму: мякоть этих плодов отличается ...
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...
Творожная запеканка без сахара удивит многих, ведь традиционно она готовится в сладком варианте. Это же блюдо ни коим образом нельзя отнести к десертам: скорее, речь идет о закуске или даже легком ...
Готовить творожную запеканку с яблоками в духовке по нашему рецепту стоит хотя бы ради того, чтобы перевернуть традиционное представление об этом популярном блюде. Ведь что мы имеем обычно? Нечто ...
Творожная запеканка с яблоками и манкой нравится всем, даже самым придирчивым маленьким непоседам которые не жалуют ни крупы, ни творог. Так что, мамам точно стоит взять наш рецепт на заметку. Яблоки ...
Наши пышные сырники на манке понравятся даже тем, кто не считает себя горячим поклонником этого блюда. Почему? Потому что в его составе вы не найдете муки. Вернее, она есть, но используется ...
Для многих из нас пышная творожная запеканка с румяной корочкой, щедро сдобренная сметаной или ягодным киселем — это вкус детства. Хотите его снова ощутить? Тогда возьмите свежий творог, добавьте взбитые яйца, манку, муку или крахмал, а дальше все зависит только от вашей фантазии. Используйте ягоды, сухофрукты, любимые пряности или же, если предпочитаете несладкую запеканку, овощи и зелень. С нашими рецептами у вас все обязательно получится.
Овощная запеканка — это простой и надежный вариант вкусного обеда или ужина. В основе то, что есть в холодильнике. Делимся самыми любимыми рецептами.
Приготовить ПП-творожную запеканку в духовке точно стоит, если вы следите за своим здоровьем и при этом не готовы отказываться от вкусной еды. Это блюдо действительно нравится всем, кто его пробовал! Запеканка получается просто нежнейшей, поэтому ее вполне можно предложить даже самым капризным маленьким непоседам. Ну а чтобы еще больше расположить их к блюду, дополните его свежими ягодами или фруктами. ПП-творожную запеканку лучше всего подавать теплой, поэтому дайте ей немного остыть после того, как она покинет духовку.
Пока нет комментариев