Продукты на букву Б

Мясо взрослой овцы или барана называется бараниной, и оно похоже на ягнятину, хотя может быть немного более жестким и отличаться более насыщенным вкусом. Баранина особенно хороша для длительного и медленного приготовления и может выдерживать сильные специи и яркие приправы. Ее до сих пор часто подают на Кавказе, в Великобритании, Ирландии и Индии, и при правильном приготовлении из такого мяса получаются прекрасные блюда

Родина самого распространенного у нас барбариса обыкновенного – Крым и Кавказ. Имено традициям этих народов и надо следовать, используя это ценное растение для приготовления еды

Рис басмати – разновидность белого риса, который обычно выращивают в Индии и Пакистане, причем Индия производит около двух третей мировых поставок. Это длиннозерный рис, который отличается легким ореховым вкусом и цветочным ароматом. Чаще всего из него готовят пилав и делают гарнир к карри.

Батат – овощ, который еще называют сладкий картофель. Вкусовой акцент у батата — даже если просто запечь его в духовке — очевидно сладковатый с приятным пряным оттенком. Он напоминает вкус тыквы и моркови одновременно. Это удивительно для нас — любителей обычной картошки, но от этого приготовление батата становится еще более увлекательным.