1. Главная
  2. Рецепты
  3. Блюда из картофеля
  4. Картошка с сыром в духовке на противне
Мария Федина
24 сентября 2024 г.

Картошка с сыром в духовке на противне

Мария Федина
24 сентября 2024 г.

Картошка с сыром в духовке на противне
Картошка с сыром в духовке на противне (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Картошка с сыром в духовке на противне — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу, курице или рыбе. Чтобы у запеченного картофеля появилась аппетитная корочка, его нужно смазать маслом. Вы можете использовать как сливочное, так и оливковое масло. Последнее отлично сочетается с прованскими травами или итальянской смесью, придавая картошке насыщенный аромат. Запекать картошку с сыром можно по-разному: целиком, ломтиками, тонкими кружочками — слайсами или, как в нашем рецепте, дольками.

Калории: 408.20 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 12.34 г/24.61 г/43.02
ДуховкаЗапеканиеОбедУжинГарнирОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоК приходу гостей
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Картофель 1 кг
Сыр Твердый 100 г
Масло оливковое 3 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Пряные травы
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте картошку: очистите ее от кожуры и обсушите. Нарежьте картошку примерно одинаковыми дольками — как в ресторанах быстрого питания, чтобы они равномерно пропеклись.

Картошка с сыром в духовке на противне
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)

Шаг 2

В чашку к картофельным долькам добавьте оливковое масло, прованские травы, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Каждая долька картофеля должна быть в итоге покрыта маслом.

Картошка с сыром в духовке на противне
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180-200°C. Смажьте противень оливковым маслом или застелите его пергаментной бумагой. Переложите картофельные дольки на противень в один слой. 

Картошка с сыром в духовке на противне
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)

Шаг 4

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте картофель примерно 45 минут, пока он не станет мягким и румяным. Время приготовления картофеля зависит от его сорта, а также от размеров и нарезки. 

Шаг 5

За 10 минут до окончания приготовления аккуратно достаньте противень из духовки и посыпьте картофель тертым сыром. Поставьте противень обратно в духовку и готовьте до образования золотистой сырной корочки.

Картошка с сыром в духовке на противне
Картошка с сыром в духовке на противне (gastronom.ru)

Шаг 6

Готовой картошке с сыром дайте немного остыть перед подачей, чтобы можно было есть, не обжигаясь. Подавайте с соусом или как гарнир к тушеному мясу, жареной курице или рыбе.

КСТАТИ
Тонкие полоски бекона — отличное дополнение к картошке с сыром. Поместите их вместе с картофельными дольками в форму и отправьте в духовку. Готовое блюдо получится более сытным, а по вкусу будет напоминать жареную картошку на сале.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы решите нарезать картошку тонкими кружками, выкладывайте ее в форму, чередуя с тертым сыром — так картошка не будет сухой. Запекайте, накрыв форму фольгой. За 10-15 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда в духовке
2659 рецептов
Молодой картофель с кожурой, готовим в духовке и на сковороде
Молодой картофель с кожурой, готовим в духовке и на сковороде

Молодой картофель с кожурой — готовим в духовке и на сковороде полезные и вкусные блюда. Чем же так хороши ранние корнеплоды в «одежке»? Дело в том, что кожура молодого картофеля содержит много питательных веществ витаминов, минералов, клетчатки. Еще она — источник калия, крайне важного элемента для хорошей работы сердца. Поэтому мы рекомендуем не очищать молодой картофель и запекать его в духовке или жарить на сковороде прямо с кожурой. Считается, что молоденькая картошка вкусна только в отварном виде и для жарки не годится. Хотим развеять это гастрономический миф. Ранний картофель подойдет для практически любого блюда: его можно фаршировать, добавлять в салаты и даже сделать восхитительную фокаччу. Молодому картофелю особенно подойдут различные приправы и травы — розмарин, тимьян, орегано, мята, куркума, тмин и, конечно, укроп с петрушкой. А какой ароматной молодая картошка получается с чесноком! Подавать молодой картофель с кожурой как гарнир к мясу или рыбе или просто как самостоятельное блюдо с соусом или зеленью. Как приготовить молодой картофель с кожурой, расскажем в нашей в нашей подборке. Выбирайте понравившиеся рецепты и наслаждайтесь!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рыба с картошкой в духовке: лучшие рецепты
Рыба с картошкой в духовке: лучшие рецепты

Диетологи советуют обязательно включать рыбу в свой рацион, причем не меньше 2—3 раз в неделю. Чтобы получить от этого продукта максимум пользы и вкуса, его следует готовить в духовке при невысоких температурах. А что насчет гарнира? Все гениальное просто — рыбу можно запечь с любимым всеми нами картофелем. Это вкусно, сытно, быстро, просто и совершенно безобидно для вашего семейного бюджета.

Картошка с сыром и помидорами в духовке
Картошка с сыром и помидорами в духовке

Как приготовить картошку с сыром и помидорами в духовке? Очень просто и, главное, быстро! Вся хитрость — только в правильной нарезке картофеля: для запекания понадобятся тончайшие, полупрозрачные кружочки. В рецепте на этот момент обращается особое внимание и даже рекомендуется один лайфхак, который поможет вам добиться идеального результата. Ну а дальше все просто: выкладываем в форму слоями картофель, лук, помидоры и тертый сулугуни, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 15–20 минут. Хотите, чтобы сверху образовалась красивая корочка? Снимите фольгу и отправьте форму с картошкой, сыром и помидорами в духовку еще буквально на 10 минут!

45 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ