Чай Масала с кокосовым молоком

Мой Магнит

14 октября 2022 г.

0Комментировать

*Чай «Масала» с кокосовым молоком* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Масала, пожалуй, самый известный в мире напиток на основе чая. Готовится он с добавлением молока, традиционно — коровьего; индийских специй — корицы, кардамона, имбиря, бадьяна, гвоздики, мускатного ореха, куркумы, черного перца в различных сочетаниях –, и подсластителей. В этом качестве подходят сахар всех видов, включая коричневый и пальмовый, сахарный сироп или мед. Иногда в masala добавляют сгущенку, которая заменяет молоко и сахар одновременно. Мы предлагаем приготовить классический домашний масала, заменив обычное молоко кокосовым. Питательный чай принято пить без дополнительного сопровождения в виде еды в любое время дня, между приемами пищи.

Сложность: средне

Калории: 359.12 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 2.66 г/24.34 г/33.62

ВаркаОбедНапитокЧайВегетарианство: СтрогоВегетарианствоНа праздничный столНовый годПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

250 мл кокосового молока

2 ст. л. сахара

2 ч. л. черного чая

2 бутона гвоздики

2 коробочки кардамона

1 палочка корицы

2 звездочки бадьяна

молотая корица для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы приготовить чай Масала с кокосовым молоком, растолките специи в ступке, сложите в ковшик, добавьте чай и влейте 250 мл воды. Доведите до кипения и нагревайте на медленном огне 2 мин.

Шаг 2

Добавьте кокосовое молоко и сахар, доведите до кипения и снимите с огня. Через частое ситечко процедите чай в чашки и посыпьте корицей.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чай для масала можно заваривать самыми разными способами. Но при всех вариантах заварки неизменным остается сам рецепт масала и его ингредиенты — чай, молоко, специи и подсластители.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Рецепт приготовления чая масала придумали в Индии. На родине пряный напиток чаще всего готовят на основе черного чая: его вкус не теряется на фоне специй и трав. Индийцы не заваривают его привычным нам способом, а варят. Для этого смешивают все ингредиенты и отваривают смесь до готовности. После приготовления отвар фильтруется для удаления чаинок. На индийских рынках можно найти специальные смеси для масала. Их готовят продавцы чая — валлы — по собственной рецептуре.

КСТАТИ

На 100 г: белки 1,15 г (1,44% суточной нормы)

• жиры 11,92 г (13,24%)

• углеводы 11,93 г (7,10%)

• ккал 150,32 (8,35%)

• натрий 7,61 мг (0,52%)

• общий сахар 10,66 г (21,32%)

• НЖК 10,57 г (52,85%)

• пищевые волокна 1,21 г (4,03%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#чай #специи #кокос #варка #Мой Магнит #коктейли #напиток #еда и приятные эмоции

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Для уютных вечеров: полезные согревающие напитки с ягодами

Сложно придумать что-то более уютное, чем согреваться зимой ароматными горячими напитками. Привычные варианты – чай, кофе, какао, но попробуйте разнообразить этот пункт меню полезными, яркими, со свежей кислинкой натуральных ягод. Готовить эти напитки несложно, а их вкус и аромат согреют, успокоят, сделают вашу зиму уютной и яркой. Экспериментируйте с ягодами и травами, чтобы всякий раз создавать уникальный рецепт.

Мой Магнит

СТАТЬЯ

6 лучших бодрящих напитка для утра

Когда утро встречает прохладой, а за окном сплошная серость — это повод приготовить бодрящий напиток, который сделает ваш день более теплым и радостным. И у нас есть такие бодрящие напитки, кроме кофе и традиционного чая — вкусные, с интересными и полезными добавками. Любите бананы? Для вас есть оригинальный бананчино. Предпочитаете ягоды? Приготовьте ягодный микс на основе улуна. Кофейный напиток с апельсиновым соком и корицей или черный чай с шоколадом и мятой понравятся тем, кто предпочитает классику, но не против поэкспериментировать. А еще у нас есть латте-чай с кокосовым молоком и кофе с какао и сливками — оригинальные напитки, которые бодрят не хуже. Выбирайте любой рецепт: утром бодрящий напиток нужен сейчас всем, как и сытный завтрак.