- Главная
- Рецепты
- Быстрая выпечка
- Быстрое песочное печенье
Быстрое песочное печенье
Быстрое песочное печенье станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто любит побаловать себя сладеньким, но терпеть не может корпеть над приготовлением сложносочиненных лакомств. Так вот, наш рецепт — полная противоположность последним! Рецепт этого домашнего печенья максимально прост и понятен: напрягаться особенно не придется. Готовим тесто, раскатываем, вырезаем фигурки и отправляем в духовку. Всего через 20 минут вы получите очень вкусное и ароматное песочное печенье, которое станет идеальным дополнением к чаю или кофе.
Шаг 1
Приготовьте тесто для песочного печенья. Сливочное масло уберите в морозильную камеру холодильника на 10 минут. Муку просейте через мелкое сито в большую миску.
Шаг 2
В миску с просеянной мукой и сахарной пудрой натрите на крупной терке охлажденное сливочное масло. Делать это следует очень быстро, чтобы оно не таяло от тепла рук.
Шаг 3
Перетрите мучную смесь с маслом так, чтобы получилась мелкая крошка. Уберите в холодильник до использования. Желтки взбейте миксером с ванильным сахаром и солью до получения светлой массы однородной консистенции.
Шаг 4
Достаньте маслянистую крошку из холодильника. Добавьте желтковую смесь и перемешайте. Вымесите тесто: оно должно иметь однородную консистенцию. Сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Достаньте из холодильника тесто печенья. Раскатайте на столе в пласт толщиной 1 см. Вырежьте небольшими формочками те или иные фигурки и переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте печенье около 15–20 минут до золотистого цвета. Достаньте противень из духовки. Дайте печенью полностью остыть. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Постарайтесь не передержать песочное печенье в духовке. Как только оно станет золотистым, с легким коричневым оттенком, доставайте противень! В противном случае печенье может подгореть или получиться слишком твердым.
Быстрое песочное печенье можно приготовить с тем или иным «наполнителем»: изюмом, рублеными орехами, измельченными цукатами. Эти ингредиенты добавляются в тесто на последнем этапе, перед процедурой охлаждения.
Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...
Песочное печенье – простой десерт, с которого многие начинают свои первые опыты в приготовлении сладкой выпечки. Очевидный плюс любого печенья из песочного теста – возможность хранить его дольше ...
Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра интересного фильма. Ничего особенного, однако оно действительно ассоциируется с домашним уютом, теплом, ...
Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали ...
Мало кто знает, почему всеми любимая вкусная шарлотка с яблоками называется именно так. На самом деле существует две основные версии происхождения этого «имени». Согласно первой, пирог назвали так в ...
Песочное печенье на скорую руку можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 ...
Легкое и быстрое в приготовлении печенье на белках, в котором важно хорошо взбить белок и медленно добавлять сыпучие ингредиенты, чтобы не нарушить текстуру белкового теста.
Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге с яично-сметанной заливкой. Вроде ничего особенного, но одна «фишка» есть: способ ...
Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему рецепту. Только не рассказывайте сразу о составе начинки: пусть домочадцы сами попробуют догадаться! Дело ...
Простое песочное печенье — одно из тех блюд, с которого ваш ребенок может начать путь в мир большой кулинарии. Однако в первый раз маме лучше быть рядом и объяснить некоторые неочевидные для юного ...
Печенье Через мясорубку многие помнят с раннего детства. Внимание привлекал не только вкус изделий, но и их непривычная форма, которая как раз и объяснялась особенным способом обработки теста. ...
РЕЦЕПТ
Песочное печенье «Елочка» – простой и красивый вариант новогодней выпечки. Для него вам не понадобятся формочки, а лишь навыки лепки из пластилина. Из мягкого, послушного песочного теста мы будем ...
Гость, спасибо за комментарий! Вот какие чудеса случаются) Оставайтесь с нами!
Гость (гость)
17 января 2024 г.Отлично. В связи с переездом потеряла свою книгу с рецептами. Не могла вспомнить пропорции любимого песочного печенья. Это то самое))