Продукты на букву Г

Гречку (гречневую крупу) считают по-настоящему русским продуктом. Иностранцы находят в ее вкусе горькие ноты – это одна из причин, по которой гречку за границей мало готовят и едят. Вторая – гречиху трудно выращивать. Она чувствительна к неблагоприятным погодным условиям

Это целое ядро гречихи, освобожденное от оболочки. Чаще всего ядрицу делают из зерна, обработанного паром: оно быстрее разваривается, однако по пищевым свойствам уступает непропаренному

У гречневой муки довольно сильный и очень специфический вкус, и её обычно комбинируют с пшеничной мукой: от 1/4 до 1/2 части гречневой муки на 1 часть пшеничной).

Гриб-зонтик любят не только за размер, но и за вкус. Одного взрослого такого гриба может хватить на целое блюдо с приятным ореховым вкусом. Еще недавно гриб-зонтик грибники обходили стороной, а сейчас, распробовав, на него ведется настоящая тихая охота.

Грузди — фактически народное название нескольких видов грибов из рода млечники, выделяющих едкий млечный сок на срезе. Удивительно, но они входят в семейство сыроежковых. Разумеется, никакому грибнику и в голову не придет обозвать груздь «сыроежкой», ведь этот гриб совершенно другого ранга и ценности.

Груши часто считают «другим» фруктом, стоящим в тени яблок, но это может быть просто вопросом современных предпочтений. Долгая история выращивания груш на Востоке и Западе, а также их универсальность, позволяет этим фруктам быть такими же важными, как и яблоки. Тем не менее, их отличительная мягкая сладость и свежий цветочный аромат делает груши более изысканными и особенными плодами.