27 декабря 2024 г.

Корн-дог с сосиской

27 декабря 2024 г.

Популярный корейский стрит-фуд – корн-дог с сосиской в хрустящей панировке, в состав которой входит кукурузная мука (именно поэтому он «корн», от английского corn – «кукуруза»). Такую закуску стоит есть горячей, сразу после приготовления. Можно обмакивать корн-доги в соусы. Самыми распространенными, конечно, будут кетчуп, сырный и горчичный соусы, но вы можете поэкспериментировать с карри, барбекю и любыми другими кисло-сладкими соусами.

Сложность: легко

Калории: 461.06 ккал/порция

Порций: 7

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 17.78 г/20.56 г/50.78

ОбедЗакускаСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ

7Порций

Сосиски молочные 6 шт.

Молоко 500 мл

Мука пшеничная 280 г

Мука кукурузная среднего помола 150 г

Яйцо куриное 2 шт.

Разрыхлитель теста 2 ч.л.

Соль 3 г

Молоко растительное по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С сосисок снимите пленку, если она есть. Разрежьте каждую на 2 части. Вставьте каждую шпажку минимум на половину длины сосиски.

Шаг 2

Перемешайте кукурузную муку с пшеничной, добавьте разрыхлитель и соль. Влейте молоко и добавьте яйца, перемешайте до получения однородного теста. Вылейте его в высокий и узкий мерный стакан.

Шаг 3

Разогрейте на среднем огне в тяжелом сотейнике с высокими бортами масло для фритюра (около 0,5 л). Окунайте сосиски в тесто и опускайте во фритюр, жарьте партиями по 4–5 штук около 5–6 мин, выкладывайте шумовкой на бумажные полотенца. Подавайте горячими.

КСТАТИ

На 100 г: белки 9,44 г (11,80% суточной нормы) • жиры 13,30 г (14,78%) • углеводы 29,77 г (17,72%) • ккал 279,09 (15,51%) • натрий 332,45 мг (22,93%) • общий сахар 2,35 г (4,70%) • НЖК 3,98 г (19,90%) • пищевые волокна 1,96 г (6,53%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло, возьмите сухую деревянную шпажку и опустите ее кончик в масло. Если масло достаточно горячее, от шпажки к его поверхности начнут очень активно подниматься пузырьки воздуха.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Тесто для корн-догов должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с сосиски. Если ваше тесто слишком жидкое, добавьте к нему еще немного муки и снова перемешайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 12 (48), 2024

#хот-дог #закуски #детские рецепты #корн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Корейский корн-дог: уличная еда, которую стоит попробовать

Сосиски на палочке в хрустящей панировке - любимая уличная еда корейцев. С чем их готовят и можно ли попробовать у нас?

Екатерина Ермилова

СТАТЬЯ

Хот-доги в домашних условиях

Приготовить вкусные и сытные хот-доги в домашних условиях очень просто. Основные ингредиенты, которые вам понадобятся – булочки для хот-догов, сосиски или купаты. Остальные продукты можно добавлять, не ограничивая свою гастрономическую фантазию. Мы предлагаем вам интересные базовые рецепты популярного стрифуд-блюда: как, не выходя из дома, приготовить хот-дог с сосиской и овощами или хот-дог с купатами в пиве, а также лайфхаки, которые помогут вам усовершенствовать каждый рецепт на свой вкус. Эксперименты с различными соусами и начинками в данном случае только приветствуются.