Главная
Мой магнит
Рецепты
Брускетты с овощами и фруктами

17 июня 2024 г.

Брускетты с овощами и фруктами

Name: Брускетты с овощами и фруктами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Багет; Масло оливковое; Мидии в масле; Томат (помидор); Авокадо; Чеснок; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый; сыр творожный; Горошек зелёный; Редис; Соль; Перец чёрный молотый; Сыр Страчателла; Абрикос; Мед; Уксус бальзамический

Мой Магнит

17 июня 2024 г.

*Брускетты с сезонными фруктами и овощами* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Брускетты — небольшие итальянские закусочные бутерброды можно приготовить практически с любой начинкой. Наши яркие брускетты с овощами и фруктами станут желанным гостем на любой вечеринке благодаря необычным сочетаниям продуктов, которые к тому же выглядят очень нарядно — сытные брускетты с зеленым пюре авокадо и мидиями, свежие брускетты с творожным сыром, зеленым горошком и редисом и сладковатые брускетты со сливочной страчателлой и свежими абрикосами. Приготовьте сразу все три вида, с ними ваш праздничный стол будет выглядеть очень нарядным, а гости останутся в полном восторге.

Сложность: легко

Калории: 547.54 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 14.80 г/35.34 г/44.85

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Багет 1 шт.

Масло оливковое по вкусу

Для брускетт с мидиями:

Мидии в масле 100 г

Томат (помидор) 1 шт.

Авокадо 1 шт.

Чеснок 1 зубчик(а)

Масло оливковое 2 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Для брускетт с горошком и редисом:

сыр творожный 120 г

Горошек зелёный 100 г

Редис 4 шт.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Для брускетт с абрикосом и страчателлой:

Сыр Страчателла 140 г

Абрикос 4 шт.

Мед 2 ст.л.

Уксус бальзамический 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте багет наискосок ломтиками толщиной 1,5 см. С двух сторон сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Можно разложить ломтики багета на противне и запечь в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 10 мин.

Шаг 2

Приготовьте брускетты с мидиями. Разрежьте авокадо, удалите косточку, снимите кожуру. Нарежьте помидор мелкими кубиками. Измельчите чеснок.

Шаг 3

Разомните авокадо вилкой, добавьте чеснок и помидор, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Перемешайте смесь. Выньте мидии из масла. Распределите на ломтиках багета смесь из авокадо и разложите мидии.

Шаг 4

Приготовьте брускетты с горошком. Нарежьте редис тонкими кружками. Горошек поместите в небольшую кастрюлю, влейте 200 мл горячей воды, посолите и доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего и готовьте горошек 2 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Намажьте ломтики багета творожным сыром, разложите горошек и кружки редиса, поперчите.

Шаг 5

Приготовьте брускетты со страчателлой. Разрежьте абрикосы вдоль пополам, удалите косточки. Половинки нарежьте тонкими дольками. На подготовленные ломтики багета разложите страчателлу и дольки абрикоса, полейте жидким медом и сбрызните бальзамическим уксусом.

КСТАТИ

Для брускетт с мидиями на 100 г: белки 5,16 г (6,45% суточной нормы) • жиры 14,71 г (16,34%) • углеводы 14,61 г (8,70%) • ккал 204,05 (11,34%) • натрий 245,28 мг (16,92%) • общий сахар 1,62 г (3,24%) • НЖК 2,13 г (10,65%) • пищевые волокна 3,22 г (10,73%)

КСТАТИ

Для брускетт с горошком и редисом на 100 г: белки 6,29 г (7,86% суточной нормы) • жиры 14,40 г (16,00%) • углеводы 19,48 г (11,60%) • ккал 229,31 (12,74%) • натрий 415,83 мг (28,68%) • общий сахар 3,89 г (7,78%) • НЖК 6,71 г (33,55%) • пищевые волокна 2,11 г (7,03%)

КСТАТИ

Для брускетт с абрикосом и страчателлой на 100 г: белки 10,26 г (12,83% суточной нормы) • жиры 10,44 г (11,60%) • углеводы 26,15 г (15,57%) • ккал 238,13 (13,23%) • натрий 354,65 мг (24,46%) • общий сахар 14,2 г (28,40%) • НЖК 4,84 г (24,20%) • пищевые волокна 1,15 г (3,83%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Мидии в масле можно заменить креветками, морским коктейлем или подмаринованным кальмаром в масле — любые морепродукты будут очень хороши в сочетании с авокадо, свежим помидором и чесноком.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Заготовьте ингредиенты для брускетт заранее и предоставьте гостям возможность собирать брускетты самостоятельно по своему вкусу. Дополните ингредиенты из нашего рецепта другими намазками, сезонными овощами, фруктами и ягодами, чтобы увеличить количество вариантов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 06 (42), 2024

#брускетты #праздничная закуска