- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Блины с несладкой начинкой
- Яичные блинчики с креветками и зеленью
Яичные блинчики с креветками и зеленью
Яичные блинчики с креветками и зеленью — по сути, тонкий омлет с сытной начинкой. Между прочим, омлет — одно из самых популярных блюд для завтрака во всем мире. Он никогда не надоедает — ведь есть столько разных способов приготовить это простое и питательное блюдо. Для приготовления яичных блинчиков по нашему рецепту понадобится всего несколько ингредиентов: яйца, молоко, креветки и много зелени.
Шаг 1
Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку и шпинат. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте креветки, 3 мин. Добавьте всю зелень, посолите и готовьте еще 1 мин, постоянно перемешивая.
Шаг 2
Соедините яйца с молоком, посолите и взболтайте венчиком. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст. л. растительного масла и вылейте четверть яичной смеси. Жарьте на средне-сильном огне 1–2 мин и аккуратно переложите на тарелку. Приготовьте еще 3 блинчика.
Шаг 3
Положите на край блинчиков по четверти креветочной начинки и сложите пополам. Подавайте блинчики горячими с листьями салата.
Начинку можно не выкладывать на готовый блинчик, а «припечь». Для этого вылейте на сковородку порцию яичной массы, жарьте 30 сек, положите начинку, дайте схватиться и переверните блинчик.
Для блинчиков можно взять замороженные целые листья шпината, но перед использованием их надо разморозить и отжать.
На 100 г: белки 10,98 г (13,73% суточной нормы)
• жиры 20,91 г (23,23%)
• углеводы 1,86 г (1,11%)
• ккал 238,90 (13,27%)
• натрий 336,51 мг (23,21%)
• общий сахар 0,67 г (1,34%)
• НЖК 3,61 г (18,05%)
• пищевые волокна 0,33 г (1,10%)
Знаете, почему нельзя хранить яйца в холодильнике? В последнее время об этом много говорят в СМИ, однако определенности и однозначного ответа «а как правильно», так и нет. Давайте же взвесим все «за» и «против», и пусть каждый сам решит, как и где хранить яйца.
Салат с яичными блинами — прекрасный пример превращения простого и обыденного в особенное и оригинальное. Представьте себе любой салат на основе яиц. И мысленно замените вареные рубленые яйца на соломку из тонкого омлета, или так называемых яичных блинчиков. Не с каждым салатом получится, но с некоторыми будет просто идеально — празднично и аппетитно. Предлагаем вам рецепт салата из филе куриной грудки с тонкими омлетными блинчиками, хрустящим свежим огурцом и сладким крымским луком. Красота и вкуснятина!
Пока нет комментариев