![Гастроном](https://images.gastronom.ru/qbUm-VMo2ktBfR0pK9JHuCd-JeCEzPtIqxRL5E049tg/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE3MDM0MWJkLTQwMTItNDZkZC04ZThmLTcxM2Y4ZTVmZTRlZC5qcGc.webp)
Хотите сделать утро добрым? Приготовьте омлетные блинчики по этому рецепту на завтрак. Почему это стоит сделать? Причин тому несколько. Во-первых, омлетные блинчики достаточно сытные, но при этом легко усваиваются. Во-вторых, они очень красивые, потому вызывают только позитивные эмоции. В-третьих, и это самое главное, омлетные блинчики необыкновенно вкусные, потому нравятся практически всем. А значит, такой завтрак способен не только утолить голод и одарить энергией, но и создать отличное настроение на весь день!
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/rcDDgGcv1hIhQvXDzygQ5ErVy49Fa4hgyCOIbA7V7Oc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc3MzYyODI1LTUyOWItNDIzNS1iN2Q1LTMyMDZiYTg1ZGVjNC5qcGc.webp)
Подготовьте ингредиенты для блинчиков. Яйца вбейте в миску. Добавьте молоко. Взбейте венчиком до получения массы однородной консистенции. Посолите и поперчите. Всыпьте муку и перемешайте.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/dRB5JwCse0YdeHayj89R0rEqgt8sKWo36L1gcsVhUlE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkMmY3ZGM3LTQ0MmMtNDU2NS05MmJkLTMxZWJkNTQwMDI5OC5qcGc.webp)
Красный сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. Укроп и зеленый лук вымойте, обсушите бумажным полотенцем и очень мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/LfHvr8yw2z7w7ErS9QmlflKg1SLGm96Lpa-5-Rf-snM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhmNzUxZjM3LTE1ZmUtNDBjNi1iZjcxLTQwZTJhM2UxNThkYS5qcGc.webp)
Нарезанные сладкий перец, укроп и зеленый лук добавьте в омлетную массу. Тщательно перемешайте вилкой. Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/Q5BOB06y5a-G942XJAzGNZ2gt_MiNR4hruFl83Cacc4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI1ZDM4YmQwLTFhM2QtNDlmOS1hZDM1LWZkOTZiYWQyNGRmZC5qcGc.webp)
Сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте немного растительного масла и нагрейте. Влейте небольшое количество яичного теста и обжарьте блинчик с одной стороны до подрумянивания.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/cyiqDvghU5nJfcrNzS6kr_-19VPb5k56aOSKRbWRe3w/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU4NjFjZjk0LTUyN2QtNDJmNS1iMGM4LTA5MDNlMzFmYjkwMi5qcGc.webp)
Переверните блинчик кулинарной лопаткой и обжарьте с другой стороны в течение минуты. Посыпьте небольшим количеством сыра и сложите пополам. Держите на огне 30 секунд, затем выложите на тарелку. Так же образом приготовьте омлетные блинчики из оставшегося теста.
Омлетные блинчики хороши «с пылу с жару»: даже не очень долгое хранение точно не для них — чисто из гастрономических соображений. Поэтому постарайтесь рассчитать выход блюда так, чтобы оно было съедено сразу после приготовления.
Омлетные блинчики можно сделать еще более вкусными, если в начинку к сладкому перцу добавить мелко нарезанную вареную колбасу или ветчину. Стоит попробовать!
Чтобы омлет получился вкусным и красивым, желток и белок надо взбивать основательно, причем по отдельности, а сам омлет – жарить в хорошо прогретой сковороде с толстым дном. Для омлета совсем не ...
ГРУППА
Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
Яичные блинчики с креветками и зеленью – по сути, тонкий омлет с сытной начинкой. Между прочим, омлет – одно из самых популярных блюд для завтрака во всем мире. Он никогда не надоедает – ведь есть ...
Если бы можно было узнать имя человека, который первым придумал фриттату, его нужно было бы наградить какой-нибудь особой кулинарной премией. Ведь посмотрите, как это просто: берете понемногу всего, ...
Александра, в любом случае такое блюдо выглядит отменно. И внутрь омлетных блинчиков можно положить сыр, курицу или ветчину.
Александра (гость)
25 февраля 2023 г.И вроде блинчики - потому что с мукой. И на омлет с начинкой так похоже. Надо попробовать, чтобы понять, в чем особенность ☝
Konstanta, такие омлетные блинчики и для Масленицы - отличная идея и для любого другого дня!
Какие красивые блинчики! Будем готовить.