Главная
Мой магнит
Рецепты
Киш
Быстрый киш с зеленью, на лаваше

21 июня 2024 г.

Быстрый киш с зеленью, на лаваше

Мой Магнит

21 июня 2024 г.

3Комментировать

*Быстрый летний киш с зеленью, на лаваше* *(Фото: gastronom.ru)*

*Быстрый киш с зеленью, на лаваше* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Быстрый киш с зеленью на лаваше можно приготовить даже в том случае, если тесто – не ваш конек. Собственно, даже покупное тесто вам не понадобится, так как в качестве основы для открытого пирога мы выбрали обычный тонкий лаваш. В итоге у нас получился действительно быстрый пирог, который можно сделать на скорую руку даже на даче. А если у вас на приусадебном участке есть своя зелень (шпинат, укроп, петрушка и зеленый лук) – просто чудесно! Все остальные ингредиенты для начинки, указанные в рецепте, можно найти даже в небольшом магазине – сметану, сливки, яйца и сыр.

Сложность: легко

Калории: 395.21 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 16.15 г/28.37 г/17.72

ДуховкаЗапеканиеФранцузская кухняУжинВыпечкаИзделие из тестаКишПирогВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Лаваш тонкий тандырный 1 шт.

Шпинат 150 г

Зелень 100 г

Лук зелёный 50 г

Чеснок 4 зубчик(а)

Яйцо куриное 4 шт.

Сливки 20% (средней жирности) 200 мл

Сметана 20% (средней жирности) 200 г

Сыр Моцарелла 200 г

Масло сливочное 30 г

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте всю зелень, шпинат и очищенный чеснок. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и быстро потушите зелень, чтобы она чуть-чуть повяла, 2–3 мин.

Шаг 2

В миске взболтайте яйца с солью (пены быть не должно). Добавьте сливки и сметану, перемешайте до однородности.

Шаг 3

Разрежьте лаваш на такие куски, чтобы они влезли в неглубокую форму для запекания диаметром не меньше 22 см: закрыв бортики и слегка свисая с краев. Кусков должно быть 2–3.

Шаг 4

Сложите куски лаваша друг на друга, при помощи кисти промазывая их сливочной смесью. Верхний слой можно не промазывать. Уложите получившуюся стопку в форму и прижмите к дну и краям.

Шаг 5

В оставшуюся сливочную смесь вмешайте припущенную зелень и моцареллу, поперчите. Выложите получившуюся начинку в форму на лаваш.

Шаг 6

Поставьте киш в центр духовки и запекайте, пока начинка полностью е схватится, примерно 30 мин. Подавайте киш теплым или остывшим.

КСТАТИ

На 100 г: белки 10,02 г (12,53% суточной нормы) • жиры 13,27 г (14,74%) • углеводы 16,66 г (9,92%) • ккал 223,60 (12,42%) • натрий 296,83 мг (20,47%) • общий сахар 1,02 г (2,04%) • НЖК 7,25 г (36,25%) • пищевые волокна 0,66 г (2,20%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Киши, открытые пироги, придумали во Франции (и давно пекут во всем мире).Традиционно киш делают на несладком песочном или рубленом тесте. Если у вас есть время – освойте его приготовление. А если нет – просто купите вкусный тандырный лаваш.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Киш можно сделать с любой начинкой, сладкой или несладкой – и в этом его прелесть. А тонкий лаваш – продукт настолько универсальный, что его можно использовать для приготовления самой разнообразной быстрой выпечки. Даже праздничный торт собрать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 06 (42), 2024

#зелень #киш #лаваш #бюджетный ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Киш

Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш (Quiche) немецкого происхождения, что неудивительно, поскольку этот пирог характерен для Лотарингии, ...

106 рецептов

РЕЦЕПТ

Нежный пирог с зеленью и кедровыми орехами

Этот быстрый пирог с зеленью лучше всего подавать к столу примерно через час после выпечки, когда он уже не горячий и ещё не холодный. Сочетание шпината с изюмом и кедровыми ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Быстрый заливной пирог с зеленью

Самый быстрый пирог с зеленью – заливной. Берете любую зелень, смешиваете ее с вареным яйцом или с рассольным сыром, или даже с творогом – вот начинка и готова. Тесто тоже проще простого, примерно как ...

1 ч 30 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Киш лорен с курицей

За что мы все любим киш лорен с курицей? За то, что он хорош как в теплом, так и в холодном виде. И напрасно вы думаете, что готовить его сложно. Нужно лишь иметь достаточно времени и немного терпения ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Запеканка из лаваша в духовке

Запеканку из лаваша в духовке можно подать даже на завтрак, если вы согласитесь проснуться и встать на полчасика пораньше. Блюдо получается довольно калорийным, что с утра может позволить себе каждый. ...