Корейская морковка, приготовленная по нашему рецепту, получается сладковато-пряной, очень сочной, хрустящей, и в меру остренькой. Любителей этого салата много и мы однозначно в их числе. Корейская морковка хороша сама по себе в качестве отдельной закуски, ее можно подать и к жареным креветкам, и к блюдам на гриле. Подходит она и для приготовления более сложных слоеных салатов на азиатский манер, оригинальных бутербродов и закусочных рулетов вроде шаурмы. Готовьте сразу побольше — обещаем, что будет вкусно и пикантно.
Шаг 1
Морковь почистить и натрите на простой или специальной терке для корейской морковки.
Шаг 2
Чеснок почистите и выдавите через пресс. Можно мелко его порубить, предварительно раздавив лезвием ножа.
Шаг 3
Далее в корейскую морковку добавьте все специи, масло и уксус.
Шаг 4
И как следует перемешайте морковку.
Шаг 5
Далее уложите морковку очень плотно в пищевой контейнер, сверху установите пресс и поместите всю эту конструкцию в холодильник или, например, на балкон (при +8 +10 град). Мариноваться морковь в таком виде должна 3-е суток, в процессе морковь трогать не нужно, она даст много сока, который сливать тоже не нужно. Через указанное время морковь разложите по банкам и храните в холодильнике
Баклажаны по-корейски - очень вкусная вариация на тему соте из баклажанов. Подайте баклажаны сразу после приготовления или на следующий день, из холодильника, с отварным рисом или просто с хлебом ...
Салат из спаржи с морковью по-корейски точно понравится любителям азиатской кухни. Не все знают, но соевая спаржа не имеет никакого отношения к растению с таким же названием. Соевая спаржа — это уникальный продукт переработки соевых бобов, который производится из соевого молока. Он отличается очень высоким содержанием белка, поскольку представляет собой пенку, собранную с кипяченого соевого молока. Вегетарианцам и постящимся стоит обратить внимание на этот продукт и приготовить спаржу по-корейски в домашних условиях с морковкой.
РЕЦЕПТ
Домашняя шаурма с корейской морковью имеет очень выразительный, дерзкий вкус, который обычно нравится все поклонникам этого фастфуда. Основу начинки составляет индейка, вернее, нежное филе, которое предварительно запекается в духовке (если хотите, используйте курицу). Суть же рецепта ничем не удивит настоящих знатоков приготовления шаурмы: птицу нарезают, соединяют с подготовленными овощами, морковкой по-корейски и заворачивают в лист тонкого лаваша. Остается только обжарить шаурму на сковороде-гриль до появления аппетитных полосочек и подать на стол, к радости всех присутствующих за ним.
VNC (гость)
25 апреля 2023 г.Только в Корее про эту морковь не знают...