Запеченная айва с маскарпоне и кедровыми орехами

gastronom

11 декабря 2017 г.

0Комментировать

*Запеченная айва* *(Фото: Игорь Савкин)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 40 мин

ДуховкаЗапеканиеУжинОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 некрупные айвы

250 г маскарпоне

50 г жареных кедровых орехов

120 г топленого масла

2 ст. л. лимонного сока

по 1 ст. л. коричневого сахара и морской соли среднего помола

цветы соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 140 °С. Вымойте айву щеткой, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Надсеките разрез крест-накрест.

Шаг 2

Смешайте лимонный сок, соль и сахар, натрите айву со стороны разреза, уложите в форму. Поставьте в центр духовки, а на дно духовки установите емкость с водой. Запекайте 30 мин.

Шаг 3

Смажьте айву топленым маслом и запекайте еще 1 ч, раз в 15 мин. смазывая маслом.

Шаг 4

При подаче в центр каждой половинки айвы выложите по ложке маскарпоне, приправьте цветами соли, посыпьте кедровыми орехами.Подавайте к запеченному мясу.

КСТАТИ

Вместо кедровых орехов можете взять очищенный нежареный миндаль, проварить его в смеси меда с водой 5 мин., остудить и крупно нарезать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 11 (183), 2017

#айва #маскарпоне #второе блюдо #ужин #запекание #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Торт с маскарпоне и клубникой

Торт с маскарпоне и клубникой навевает приятные воспоминания о поездках в Италию, о ее потрясающей кухне и, конечно о головокружительно вкусных десертах, которые в мгновение ока заставляют забыть о ...