- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Домашняя арахисовая паста
Домашняя арахисовая паста
Арахисовая паста - пожалуй, самый известный продукт из земляного ореха. В нее можно обмакивать ломтики овощей, фруктов и даже жареные куриные крылышки. Она подходит для соусов и прекрасно дополняет тыквенный суп. Ее добавляют в бургеры и хумус. Но чтобы все получилось на «отлично», такую пасту лучше всего делать дома самим, купив самые вкусные и свежие орехи.
Шаг 1
Высыпьте 400 г несоленого и нежареного арахиса на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовьте в духовке при 200 С 5 мин. Перемешайте и готовьте еще 5 мин.
Шаг 2
Выньте противень из духовки и полностью остудите. Переложите орехи в чашу блендера, добавьте 2 ч. л. вкусной морской соли.
Шаг 3
Измельчайте 4–5 мин., до образования гладкой ореховой пасты. Чтобы добиться нужной консистенции, разбавьте массу 1–1,5 ст. л. арахисового масла. Если хотите фактурности, в самом начале используйте на 30–50 г больше орехов и отложите их после обжарки в духовке. Порубите ножом и добавьте в уже готовую пасту, перемешайте. Хруст обеспечен!
Марина, все-таки попробуйте купить именно арахисовое масло, оно продается в больших супермаркетах
И меня этот вопрос заинтриговал. Но, думаю, без арахисового масла, а со сливочным, например, будет тоже вкусно.
Прекрасный рецепт! Очень понравился, хочу попробовать) А если нет арахисовой пасты, то интересно получится?