Главная
Рецепты
Вторые блюда в мультиварке
Польский бигос в мультиварке

13 февраля 2013 г.

Польский бигос в мультиварке

gastronom

13 февраля 2013 г.

0Комментировать

К рецепту

Такой бигос можно приготовить не только в мультиварке, но и традиционным способом - потушить в сковороде на обычной плите.

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

МультиваркаКвашениеКопчениеТушениеОбедБигусВторое блюдоОсновное блюдоСолянка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Свинина - 500 г

Белокочанная капуста - 500 г

Квашеная капуста - 400 г

Филе индейки - 300 г

Копченая грудинка - 200 г

Кислое яблоко - 1 шт.

Луковица - 2 шт.

Белые грибы - 4 шт.

Чернослив - 50 г

Тмин - 10 г

Можжевеловые ягоды - 10 г

Лавровый лист - 1 шт.

Черный перец - 8 горошин

Красное сухое вино - 100 мл

Растительное масло - 30 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Шаг 2

Тонко нашинковать свежую капусту, квашеную капусту отжать и порубить. Грибы нарезать небольшими кусочками. Яблоко очистить, удалить семена и нарезать дольками.

Шаг 3

Свинину нарезать кубиками, курицу – небольшими кусочками. Грудинку и колбасу мелко нарезать, лук нарезать половинками колец.

Шаг 4

Налить в чашу мультиварки растительное масло, положить грудинку и лук, установить режим «Жарка» и готовить, помешивая, 10 минут. Добавить свинину и курицу, готовить еще 15 минут.

Шаг 5

Установить режим «Тушение». Добавить к мясу чернослив, оба вида капусты, яблоко, грибы, нарезанную колбасу. Раздавить ягоды можжевельника и перец, добавить к остальным продуктам, приправить тмином и подсолить.

Шаг 6

Влить вино и горячую воду, так, чтобы жидкость покрывала остальные ингредиенты. Готовить 1,5 часа.

Шаг 7

Яблоки и лавровый лист добавить за 20 минут до готовности.

Шаг 8

Польский бигос готов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Polaris

#свинина #индейка #квашеная капуста #белые грибы #второе блюдо #мультиварка #чернослив #тушеная капуста #красное сухое вино #бигос #филе индейки #копченая грудинка #Polaris PMC 0517AD

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты для мультиварки на сайте Gastronom.ru

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска нужного рецепта. Поиск новых рецептов для мультиварки превратился в увлекательное занятие для всех ...

393 рецептов

ГРУППА

Бигос

Бигос - традиционное блюдо для польской, белорусской и западно-украинской кухни. Готовят бигос также в Литве и Латвии, но родиной этого блюда считается Польша. По сути, бигос - это мясная солянка, ...