06 марта 2012 г.

Говяжья печенка в беконе

gastronom

06 марта 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 606.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

На сковородеОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мука – 2 ст. л.

говяжья печенка – 800 г

соль, перец

растительное масло для обжаривания

полоски бекона – 8 шт.

оливковое масло – 50 мл

мадера – 100 мл

лимонный сок – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Печенку нарезать на 8 кусков, предварительно удалив пленку. Смешать оливковое масло, лимонный сок и мадеру, соль, перец. Замариновать печенку, оставить в теплом месте на 30 мин.

Шаг 2

Печенку обсушить бумажными полотенцами, обвалять в муке. Обжарить в разогретом масле, по 2 мин с каждой стороны. Дать немного остыть.

Шаг 3

Завернуть каждый кусок в полоску бекона, влить 2 ст. л. маринада и готовить в той же сковороде, 8 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №02 (58) январь 2009

#субпродукты #второе блюдо #говяжья печенка #бекон #мадера

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

Улучшаем Гастроном вместе!Пройдите опрос про то, как вы выбираете рецепты и получите подборку блинов от шеф-поваров в подарок.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Говяжья печенка в вине

30 мин

РЕЦЕПТ

Жареная печенка по-берлински

1 ч

РЕЦЕПТ

Котлеты из ливера

30 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Конфиденциальность и Условия использования

РЕЦЕПТ

Фуа-гра с радиккьо а-ля натюрель

1 ч

РЕЦЕПТ

Сальник

2 ч 30 мин

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

716 рецептов

РЕЦЕПТ

Котлеты в беконе на сковороде

Приготовьте котлеты в беконе на сковороде, подайте их на стол, и ваши близкие будут приятно поражены вкусом этого необычного блюда. В чем его особенность? В том, что в фарш котлет, помимо рубленого ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Мягкая говяжья печень на сковороде

Приготовить мягкую говяжью печень на сковороде необыкновенно просто, однако у многих она получается сухой, жесткой и невкусной. В чем секрет? В том, что некоторые пытаются готовить печень по аналогии ...