21 февраля 2012 г.

Мусака на скорую руку

gastronom

21 февраля 2012 г.

3Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ФаршированиеГреческая кухняОбедВторое блюдоЗапеканкаМусакаОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

фета – 200 г

корица молотая – 2 ч. л.

соль – по вкусу

лук – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

баклажан – 1 шт.

масло растительное – 2 ст. л.

мята измельченная – 3 ст. л.

томаты в собственном соку – 400 г

баранина (фарш) – 500 г

перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками со стороной 1,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. В большом сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, 5 мин.

Шаг 2

Положить фарш и готовить, разминая вилкой или лопаточкой комки, 4 мин. Добавить баклажаны и мяту, перемешать и готовить 6 мин.

Шаг 3

Томаты размять вилкой и влить вместе с соком в сотейник. Приправить корицей, солью и перцем, перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 мин. Переложить на блюдо, посыпать раскрошенной фетой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для этого блюда выбирайте именно томаты в собственном соку, а не томатную мякоть. В готовой мусаке должны чувствоваться довольно крупные кусочки помидоров.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 04 (198) февраль 2012

#баранина #корица #мята #чеснок #второе блюдо #сыр Фета #мусака #томаты в собственном соку

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Песочное печенье на скорую руку

Песочное печенье на скорую руку можно готовить хоть каждый день, настолько оно простое в приготовлении и доступное в плане ингредиентов. Желаете немного усложнить его? Пожалуйста! Добавьте в тесто 50 ...

20 мин

РЕЦЕПТ

Мусака с баклажанами и картофелем

Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как простое деревенское блюдо стало гастрономической визитной карточкой страны. Действительно, говорим "мусака" — вспоминаем Грецию, говорим о ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...

1 ч 30 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Мусака классическая

Если вы попытаетесь найти самый верный, самый правильный рецепт мусаки классической, даже на греческих сайтах, то, скорее всего, удивитесь, насколько разнятся варианты. И речь идет не только о деталях ...

1 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Простой рецепт мусаки

Давно искали простой рецепт мусаки и не могли найти? Проверьте в деле этот! Традиционная греческая мусака готовится довольно долго, так как обычно она состоит из нескольких слоев овощей, которые ...

40 мин

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Konstanta23 сентября 2018 г.

Я тоже делаю похожую мусаку без запекания. Фарш беру говяжий, из овощей добавляю сладкий перец, морковь и свежие помидоры. мяту, корицу и фету не добавляю Из зелени кладу фиолетовый базилик и кинзу. Получается вкусно и ароматно!

Ольга (гость)

5 октября 2017 г.

Очень вкусно! делала с куриным фаршем и адыгейским сыром, который добавила в конце приготовления (чтоб подплавился). Сочетание мяты и корицы приятно удивило