Главная
Рецепты
Постные заправки для салатов
Соусы сальса круда, сальса роха, сальса верде

04 октября 2011 г.

Соусы сальса круда, сальса роха, сальса верде

gastronom

04 октября 2011 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Латиноамериканская кухняСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для сальсы верде:

стебли зеленого лука – 2 шт.

листья кинзы – 0,25 стакана

масло оливковое – 2 ст. л.

зеленые перчики чили – 2 шт.

толченый чеснок – 1 зубчик

листья мяты – 0,25 стакана

Для сальсы круда:

масло оливковое – 2 ст. л.

помидоры черри – 500 г

лимон (сок) – 2 ст. л.

зеленый перчик чили – 1 шт.

толченый чеснок – 2 зубчика

стебель зеленого лука – 1 шт.

крупная соль – по вкусу

Для сальсы роха:

красный винный уксус – 1 ст. л.

сахар – 1 ст. л.

масло оливковое – 1 ст. л.

соль – по вкусу

лук – 1 шт.

толченый чеснок – 1 зубчик

томаты в собственном соку – 400 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сальса круда Помидоры разрезать пополам. Зеленый лук и перчик измельчить. Чеснок очистить и порубить.

Шаг 2

Сложить все в миску, добавить лимонный сок, масло и соль. Перемешать.

Шаг 3

Сальса роха Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 4 мин. Добавить уксус и сахар, готовить 2 мин.

Шаг 4

Положить томаты, размять вилкой, приправить солью и перцем. Перемешать и готовить 6 мин.

Шаг 5

Сальса верде Зеленый лук и перчик чили вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить.

Шаг 6

Сложить все ингредиенты в блендер и измельчить в однородную массу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №12 (116) июнь 2011

#соус #соусы #латиноамериканская кухня #сальса верде #сальса роха

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кальмары с пармезаном и кукурузной сальсой

30 мин

РЕЦЕПТ

Кукурузные блинчики с сальсой из груши и авокадо

Предлагаем вам еще один постный рецепт. Впрочем, такое красивое, вкусное и полезное блюдо заслуживает того, чтобы появляться на вашем столе не только во время поста.