31 августа 2010 г.

Маффины с инжиром

gastronom

31 августа 2010 г.

2Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ВыпечкаМаффиныВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

дрожжи сухие – 7 г

молоко – 200 мл

яйцо – 2 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

соль – 1 щепотка

пудра сахарная – 70 г

масло сливочное – 100 г

инжир свежий – 6 плодов

мука пшеничная – 250 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Инжир вымыть и нарезать ломтиками.

Шаг 2

Отложить 1 ст. л. сливочного масла, остальное размягчить и растереть с сахарной пудрой. По одному вбить в масло яйца, каждый раз перемешивая. Муку с солью и дрожжами просеять в яичную смесь, влить молоко. Быстро вымесить тесто. Отложить 6 ломтиков инжира. Оставшиеся добавить в тесто, перемешать еще раз.

Шаг 3

Смазать отложенным маслом 6 формочек для кексов, разложить в них на 2/3 высоты приготовленное тесто. Сверху поместить по ломтику инжира, смазать оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 17 (163) сентябрь 2010

#инжир #маффины #выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

86 рецептов

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

153 рецептов

ГРУППА

Тесто

С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины.

1248 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Куличи

Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...

215 рецептов

СТАТЬЯ

Как выбирать молоко

Покупая в магазине пакет стерилизованного или пастеризованного молока, мы прекрасно понимаем, что это именно молоко из пакета и ждать от него качества, пользы и вкуса парного молока не имеет смысла. ...

РЕЦЕПТ

Маффины с шоколадом

Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...