Продукты на букву Р

Если соевые бобы замочить в воде, а затем создать им условия, в которых они прорастут, получится совершенно новый продукт – упругие, хрустящие, зеленовато-желтые ростки сои.

Рукола, выращиваемая со времен Древнего Рима, ранее использовалась как лекарственное растение и афродизиак. Сейчас листья растения отлично дополняют другие листовые салаты. А узнаваемый остропряный вкус руколы лучше всего подчеркивают винный уксус, оливковое масло и твердый выдержанный сыр, например, пармезан.

Рыжик — один из самых ценных грибов наших лесов, наравне с груздями и белыми. Он обладает легким островато-сладким грибным вкусом, с ароматом хвойного леса. Именно за этот островатый вкус мы и ценим рыжики.

Рябина в России — это в основном напитки и сладости, например, настойка рябиновка и натуральные конфеты. На Западе ягоды рябины активно используют в соусах и гарнирах, которые подают к жирному мясу. Считается, что рябиновая «кислинка» способствует пищеварению. Знакомимся с красными гроздьями рябины заново и узнаем про известную всем ягоду много нового.