Цинк — важный микроэлемент для организма человека. Он участвует в процессах роста и развития, а также поддерживает иммунную систему. Сегодня мы расскажем вам, в каких продуктах содержится цинк и почему он так важен для нашего здоровья.
Роль цинка в организме человека
Биологическую роль цинка в организме нельзя переоценить, потому как этот элемент таблицы Менделеева присутствует в каждой клетке. И его дефицит влияет на работоспособность всех органов и систем.
Вот общие функции, которые выполняет цинк:
• участвует в ферментативных реакциях организма;
• способствует процессам ранозаживления и регенерации;
• активизирует рост волос, препятствует их выпадению и образованию седины;
• помогает усвоению витаминов А, С и Е;
• обеспечивает работу иммунной системы и предупреждает воспалительные процессы;
• предотвращает развитие опухолей;
• выводит алкалоиды из организма;
• укрепляет ногти;
• препятствует развитию катаракты.
Это всего лишь небольшая часть тех функций, которые осуществляет цинк в сложной экосистеме под названием человеческий организм.
При каких заболеваниях стоит увеличить употребление цинка
Употребление продуктов, в составе которых содержится цинк, помогает организму в борьбе со многими недугами. Но есть некоторые заболевания, при которых этот нутриент крайне необходим. Это:
- ОРВИ (острые респираторные вирусные заболевания). Цинк помогает в борьбе с некоторыми вирусными заболеваниями, подавляя вирусную активность.
- Угревая сыпь. Дополнительный прием цинка крайне полезен при данной проблеме благодаря его противовоспалительным свойствам.
- Болезнь Альцгеймера. Дефицит цинка и профицит меди способствуют развитию деменции. Наиболее оптимальное соотношение цинка к меди в крови 1,2:0,8.
- Ревматоидный артрит. Это заболевание характеризуется снижением уровня цинка в крови. Использование цинка в терапии артрита дает положительные результаты.
- Диабет. Цинк повышает чувствительность клеток к инсулину, а также участвует во всех этапах его регуляции.
Среднесуточная норма цинка
Ежедневная потребность в цинке зависит от возраста и пола, например:
• младенцам до года требуется 2–3 мг;
• детям от года до 9 лет — 3–5 мг;
• от 10 до 13 лет — 8 мг;
• мальчикам от 14 лет и мужчинам — 11 мг;
• девушкам и женщинам — 8–9 мг;
• беременным и кормящим — 11–12 мг.
Симптомы дефицита цинка
Вот наиболее частые симптомы, которые говорят о дефиците цинка в организме:
• Задержка роста и развития в детском и подростковом возрасте.
• Ухудшение памяти.
• Ухудшение обоняния.
• Шелушение и сухость кожных покровов.
• Уменьшение количества подвижных сперматозоидов, половая дисфункция.
• Плохое ранозаживление.
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом.
• Частые ОРВИ, ОРЗ.
Кроме вышеописанных симптомов также бывают менее выраженные, такие как нарушение слизистой оболочки рта и неприятный запах, серый налет на верхней части языка, снижение зрения в темное время суток.
Симптомы переизбытка цинка в организме
При усвоении цинка естественным образом из пищевых продуктов переизбытка практически не бывает, так как организм выводит излишки. Но если элемент принимать в виде препаратов или использовать для приготовления еды посуду с содержанием цинка, то можно легко получить передозировку.
При передозировке цинка возможны следующие симптомы:
• тошнота и рвота;
• боли в желудочно-кишечном тракте;
• повышение частоты сердечных сокращений;
• слабость и сонливость;
• головные боли.
Взаимодействие цинка с лекарственными препаратами и витаминами
Некоторые лекарственные препараты могут способствовать повышенному выведению цинка или его плохому усвоению. Поэтому при применении следующих препаратов и биологически активных добавок с цинком необходимо проконсультироваться со специалистом.
- Антибактериальные средства широкого и узкого спектра действия.
- Оральные гормональные контрацептивы.
- Мочегонные препараты, предназначенные для выведения воды и солей из организма.
- Гипотензивные лекарства.
- Лекарства, которые способствуют снижению повышенной кислотности желудка.
Также не рекомендуется употреблять цинк совместно с медью, кальцием, железом и витамином В9.
Но есть вещества, которые, наоборот, способствуют усвоению микроэлемента: магний, витамины А, В2, В3 и В6.
Проверьте, входите ли вы в число тех, кому особенно необходим цинк
Какие группы людей особенно нуждаются в дополнительном или усиленном приеме цинка:
- Употребляющие только растительную пищу, так как животная способствует лучшему усвоению элемента.
- Беременные и кормящие матери, так как этот микроэлемент способствует правильному развитию плода и ребенка.
- Проходящие процедуру гемодиализа и имеющие заболевания почек.
- Придерживающиеся особенного диетического питания, так как в этом случае возможен дефицит поступления элемента в организм.
- Прошедшие бандажирование желудка, из-за нарушения способности всасывания.
- Употребляющие спиртные напитки один и более раз в неделю.
Продукты с высоким содержанием цинка
Список продуктов, в которых в той или иной степени содержится цинк, крайне обширен, но хочется обратить внимание на те, в которых этот элемент присутствует в наибольшем количестве.
1. Морепродукты: устрицы, морские водоросли, рыба, кальмары и т. п.
2. Семена: тыквенные, кунжутные, подсолнечные семечки.
3. Зерна и продукты их переработки: пророщенная пшеница, рис, ячмень, овес, гречка, отруби.
4. Орехи: кешью, миндаль, арахис.
5. Бобовые: чечевица и горох.
6. Животные белки: яйца, мясо птицы, печень, сыры.
7. Ягоды: малина, смородина.
8. Фрукты: яблоки и цитрусовые.
Резюмируя вышесказанное, хочется отметить, что цинк участвует в различных биологических процессах, включая синтез белков, ДНК и РНК, а также в регуляции иммунной системы. Играет важную роль в поддержании нормального функционирования органов зрения, кожи, волос и ногтей. Кроме того, помогает защитить организм от инфекций и способствует заживлению ран. Дефицит цинка может привести к различным заболеваниям, таким как расстройство желудочно-кишечного тракта, проблемы со зрением и кожей. Поэтому важно получать достаточное количество этого микроэлемента через пищу или добавки.
Пока нет комментариев