25 января 2024 г.

Как сделать доширак вкуснее

25 января 2024 г.

Мы не ханжи, мы знаем, что все делают это! Потому что «доширак» – давно уже имя нарицательное, универсальное для всей лапши быстрого приготовления, идеальное гилти-плежа, на котором выросло несколько поколений. Мы подозреваем, что скоро примут закон, по которому всех обяжут есть лапшу быстрого приготовления в День студента. А к тому времени, когда за него единогласно проголосуют, у вас уже будет наша инструкция «Что добавить в доширак, чтобы стало совсем невыносимо вкусно». Вот она.

*Что добавить в доширак, чтобы не было стыдно*

Сыр

Сыр – воплощенное гастрономическое благородство. Он способен преобразить любое блюдо от каши до пельменей. Превратив первую из гречки в гречотто, а вторых – чуть ли не в равиоли. Так что смело добавляем дошираку итальянский акцент с помощью страчателлы или тертого твердого сыра. Или французский – благодаря камамберу. Или греческий с помощью феты.

Нежность и питательность лапше подарят и более бюджетные плавленные сыры. А то и вовсе колбасные – все интереснее, чем пустые макароны. Если же решили облагородить вкус сливочным маслом или густыми сливками, то бульон, в котором заваривалась лапша, лучше слить.

Яйца

Яйцо для доширака – не только вкусовая добавка, но и чудодейственное косметическое средство. Потому что блюдо сразу перевоплощается из нехитрого перекуса гастарбайтера в домашнюю уютную еду. А то и вовсе в азиатское гастрономическое чудо. Тут все зависит от того, какое именно яйцо встретит вашу лапшу. «Крутое» добавит блюду сытности, его можно нарезать слайсами. А пашот превратит лапшу в рамен.

Если чувствуете, что перед вами не доширак, а поле для экспериментов, смело добавляйте в него глазунью или сырое яйцо! Слейте лишнюю воду, взбейте сырое яйцо, влейте в горячую лапшу и быстро перемешайте.

Чесночный порошок, молотый перец и ростки съедобных растений превратят ваше блюдо в трендовое, а вас – в настоящего фудстилиста.

Зелень

Свежая зелень омолаживает блюдо и придает ему легкий акцент суперфуда. Достаточно мелко покрошить укроп, кинзу, петрушку или любую другую пряную траву – и вы уже почти фитоняша. Еще вкуснее получится, если обжарить на сливочном или растительном масле зеленый лук и шпинат. А микрозелень держится в трендах уже тысячу лет.

Рецепт для гурманов

Еще больше Азии в вашей тарелке. Смешайте арахисовое или кунжутное масло с медом, соевым соусом, соком лайма и щепоткой цедры. Добавьте измельченные чеснок и имбирь. И полейте соусом горячую лапшу. Туда же мелко нарезанный зеленый лук, семена льна, кунжута или конопли. Никто теперь и не поймет, что в основе всего была лапша быстрого приготовления.

Овощи

Лапша стерпит все. Точнее любые овощи, хоть свежие, хоть отварные или жареные. Не стоит щадить морковь, лук, болгарский перец, цукини, томаты, спаржу, соцветия брокколи или цветной капусты и даже их родственницу капусту пекинскую — с ними блюдо обречено стать вкусным.

Консервы

Даже самой прекрасной лапше не хватает белка. А ведь исправить эту несправедливость довольно просто – добавьте в доширак любые консерты, от мясных до рыбных. Гармоничным станет союз лапши с говяжьей или свиной тушенкой или тунцом в собственном соку. Можно приготовить достойный вегетарианский вариант с консервированной кукурузой, зеленым горошком, фасолью или нутом.

А пара ложек консервированного кокосового молока превратит вашу лапшу в экзотическое блюдо.

Рецепт для гурманов

Вскипятить банку кокосового молока, добавить сок лайма, имбирь, чили и немного сахара, проварить 2 минуты. Добавить каплю рыбного соуса, горсть вареных креветок или немного вареной курицы. Залить готовый горячий доширак.

Мясо

Загляните в холодильник. Возможно, там давно томятся остатки вареной курицы или куски мяса из супа, который уже никто не хочет. Ветчина или свинина из позавчерашнего рагу. Этих двоих дополнит сливочный соус, курицу – готовый соус терияки. Фарш сочетается с томатной пастой. Все эти дополнения превратят вашу лапшу в пасту.

Или быстро замаринуйте несколько кусочков курицы в соке лайма или узбекского лимона, обжарьте и добавьте в лапшу непосредственно перед подачей.

Морепродукты

Здесь нас ждет целый океан вариантов. Можно обжарить креветки, можно нарезать в лапшу консервированного кальмара. Можно добавить целый морской коктейль из мидий и осьминогов.

*Лапша быстрого приготовления с морепродуктами — царское блюдо*

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лапша #лапша быстрого приготовления

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Лапша с овощами по-китайски

Лапша с овощами по-китайски — яркое, ароматное, витаминное и совершенно простое в плане технологии блюдо. Для его приготовления лучше всего использовать рисовую или яичную лапшу. Рисовая обладает легкой текстурой, относительно нейтральным вкусом и поэтому хорошо впитывает соусы. А лапша с добавлением яиц по вкусу больше похожа на классическую итальянскую или европейскую. Традиционные овощи, которые китайцы часто добавляют в лапшу — морковь, брокколи, сладкий перец и зеленый лук. В наш рецепт мы еще включили красную капусту. Овощи важно нарезать тонкими полосками, чтобы они быстро приготовились, но при этом сохранили легкую хрусткость. Лапша с овощами отлично сочетается с соевым соусом, но можно выбрать, например, устричный — он слегка сладковатый, при этом не менее насыщенный и глубокий по вкусу. В заправку можно также добавить немного кунжутного масла для аромата. Кстати, похожие блюда можно найти в других кухнях. Например, в итальянской есть паста с овощами Римини, где используются разные сезонные овощи. В Таиланде популярна лапша пад тай, которая также включает овощи, но готовится с характерными для тайской кухни специями и ингредиентами.

20 мин

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Лапша (бп) с курицей и овощами

Лапша быстрого приготовления (бп) с курицей и овощами - это доступный на любой кошелек ужин, а так же готовится невероятно быстро, то что нужно, когда нет сил после тяжелого дня!

25 мин

Готовить Просто

СТАТЬЯ

5 блюд с лапшой быстрого приготовления, вкусные и невероятно быстрые

Лапша быстрого приготовления, которую нужно всего лишь заварить, может стать основой моментального обеда или ужина. И это вовсе не доширак или ромен с различными наполнителями, как могли бы вы подумать. Кстати, придумали быструю лапшу еще в прошлом веке вовсе не в Китае (как многие уверены), а в Японии. С тех пор эти азиатские «макароны» считаются самым удобным и невероятно быстрым вариантом для перекуса. А еще такая лапша может быть полезной, особенно если добавить к ней другие вкусные и питательные ингредиенты. Мы подготовили несколько интересных блюд, в которых быстрая лапша выступает главным ингредиентом. Вы можете использовать эти рецепты как кулинарный конструктор, выбирая в дополнение к вермишели свои любимые продукты. Найти лапшу быстрого приготовления можно в любом магазине, она бывает разных видов, поэтому ее очень удобно использовать в домашних условиях. Готовьте с ней супы, вторые блюда, добавляйте в мясные и овощные бульоны — со вкусом и пользой.