суп фо

Культовый вьетнамский суп (сами вьетнамцы настаивают, что это лапша) теперь известен по всему миру и считается чуть не главным национальным блюдом. История фо бо на текущий момент составляет всего 140 лет, но истоки не менее туманны, чем в римских хрониках. Давайте приготовим фо бо сами!

Китайский Новый год 2023 наступает 22 января. Мы придумали для вас праздничное меню, собрав в него хиты нескольких стран Азии. Но главное новогоднее блюдо – цзяоцзы (пельмени) – это традиционный китайский рецепт!

Суп Фо - классика вьетнамской кухни. Вьетнамцы готовят его обычно с рисовой лапшой,а при сервировке добавляют говядину, свинину или курятину, иногда - кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. Праздничный вариант этого супа мы предлагаем в китайской трактовке - с утиной грудкой.

Фó Фа, или Phố Phở, в переводе с вьетнамского дословно означает «улица супа». В небольшом меню ресторана собраны блюда, которые вьетнамцы готовят у себя дома, буквально на каждой улице. Для того, чтобы такая «уличная» кухня была максимально приближенной к оригиналу, владельцы заведения пригласили шефа из Вьетнама.