Рецепты для здоровых зубов

По данным последних исследований, чем меньше у человека своих зубов, тем выше риск развития ишемической болезни. Те, у кого меньше 10 «родных» зубов, в 7 раз чаще становятся жертвами инфаркта, чем те, у кого не меньше 25 собственных зубов. Кариес может стать причиной импотенции, а воспаление десен - привести к преждевременным родам и бесплодию. Ученые из Королевского колледжа Лондона утверждают, что беззубый человек даже соображает хуже, чем зубастый – примерно в 3 раза.

Главные враги зубов давно известны: проблемы с гигиеной, газировка, сладости, энерготоники, стрессы, несбалансированное меню, слишком горячая или, напротив, слишком холодная еда. Цитрусовые, кстати, и бананы тоже вредят зубной эмали – поэтому или не стоит есть их под занавес обеда, или обязательно чистить после них зубы.

Чтобы зубами можно было если не проволоку грызть, так хоть бесстрашно хрустеть сушками, нам нужны кальций и облегчающие его усвоение в организме магний и витамин Д. Кальций содержится во многих продуктах, только проблема в том, что он очень плохо усваивается. Поэтому нам приходится его съедать до 1000 мг в сутки.

Кальций содержат: молочные продукты (лучше нежирные, жир мешает усвоению элемента), сельдерей, петрушка, капуста – цветная и белокочанная, орехи, яичные белки, кости консервированной рыбы – тунца, сардин, скумбрии.

Мешают ему усваиваться: жир, соль, кофеин.

Помогают усваиваться: витамин Д (яйца, морская рыба, прогулки на свежем воздухе), магний (бананы, тофу, шпинат, аводкадо, кешью, печеный картофель, бурый рис, гречневая каша).