Главная
Мой магнит
Рецепты
Постные блины
Веганские блины из овсянки с манговым чатни

24 марта 2025 г.

Веганские блины из овсянки с манговым чатни

Мой Магнит

24 марта 2025 г.

0Комментировать

*Веганский овсяноблин с манговым чатни* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Необычное постное блюдо — веганские блины из овсянки с манговым чатни. Чатни, индийский сладко-кислый пряный фруктовый соус, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или даже купить готовый, а сами блины готовятся достаточно быстро. Пошаговый рецепт того, как приготовить блины из овсянки, с фото и описанием вы найдете ниже. Использование растительного молока и масел в этом рецепте позволяет сделать его полностью веганским, идеально подходящим и для тех, кто держит строгий пост, и для тех, кто придерживается такой системы питания постоянно.

Калории: 445.66 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 8.46 г/19.21 г/60.52

ЖарениеЗавтракПерекусБлиныВторое блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Мука овсяная 150 г

Молоко растительное 240 г

Лук красный 1 шт.

Чеснок 1 зубчик(а)

Авокадо 1 шт.

Томат черри 100 г

Кориандр молотый 3 г

Куркума 3 г

Масло оливковое по вкусу

Кунжут по вкусу

Кинза по вкусу

Для чатни:

Манго замороженный 300 г

Лук-шалот 1 шт.

Чеснок 1 зубчик(а)

Сахар тростниковый 2 ст.л.

Уксус яблочный 3% 2 ст.л.

Имбирь сухой 2 г

Зира 2 г

Масло оливковое 1 ч.л.

Перец чили сушеный по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для чатни измельчите шалот и чеснок. Манго, не размораживая, нарежьте кубиками.

Шаг 2

Разогрейте в кастрюле оливковое масло, пассеруйте шалот и чеснок 3 мин.

Шаг 3

Добавьте манго, тростниковый сахар, уксус, зиру, имбирь, хлопья чили и соль по вкусу.

Шаг 4

Тушите на среднем огне 15–20 мин, разомните или измельчите блендером.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180 °C. Положите томаты черри в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом и запекайте в течение 15–20 мин.

Шаг 6

Для овсяноблина лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску, добавьте муку, кориандр и куркуму, посолите и перемешайте.

Шаг 7

Влейте в миску молоко и венчиком размешайте до однородности, уберите в холодильник на 10 мин.

Шаг 8

Пожарьте овсяноблины на сковороде с двух сторон, слегка смазывая ее оливковым маслом.

Шаг 9

Авокадо нарежьте ломтиками, выложите на овсяноблины вместе с запеченными томатами черри. Подавайте, посыпав кинзой и кунжутом с манговым чатни.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,52 г (4,40% суточной нормы) • жиры 6,45 г (7,17%) • углеводы 22,01 г (13,10%) • ккал 155,84 (8,66%) • натрий 200,98 мг (13,86%) • общий сахар 6,34 г (12,68%) • НЖК 0,90 г (4,50%) • пищевые волокна 2,89 г (9,63%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Овсяную муку можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, размолов цельные овсяные хлопья в кофемолке.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В такие блины из овсянки можно положить практически любую начинку — обжаренный тофу, растительную сметану или оставшееся накануне овощное рагу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 03 (51), 2025

#овсянка #постное меню #постные рецепты #чатни #овсяные блины #постные блины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Веганские рецепты

83 рецептов

СТАТЬЯ

Овсянка на завтрак: польза и вред

К овсяным хлопьям, пожалуй, возникает вопросов больше, чем к другим крупам. Можно ли есть сырой овес, как готовить овсянку, чтобы она была максимально полезна, и нужно ли ее вообще готовить — рассказываем обо всем по порядку.

Ольга Сюткина

СТАТЬЯ

Почему овсянку называют «геркулес» и ответы на другие популярные вопросы

Поздней осенью душа требует сытной и комфортной еды. Овсянка — как раз из таких. Ее можно приготовить на молоке, добавить масла и немного любимого варенья — каких-то 10-15 минут, и бодрящий завтрак готов. Пока вы ставите на плиту сотейник и отмеряете миллилитры и граммы, мы отвечаем на самые популярные вопросы об овсянке.