Шарики из сливочного сыра с виноградом

Мой Магнит

22 октября 2024 г.

0Комментировать

*Шарики из винограда со сливочным сыром* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Оригинальные шарики из сливочного сыра с виноградом станут красивой и необычной закуской на любом праздничном и фуршетном столе. Впрочем, вы можете приготовить их в любое время, когда захотите — попробовав один раз такой изыск, вы точно не откажете себе и своим близким в возможности повторить удовольствие. Рецепт достаточно простой, что немаловажно. Поэтому с блюдом справится даже начинающий кулинар. Что еще хорошо: у винограда в мягком сливочно-ореховом «корпусе» довольно невысокая калорийность и большое содержание белка (сыр и орехи), благодаря чему такие шарики можно считать полезными и очень даже питательными.

Сложность: легко

Калории: 392.20 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 6.68 г/32.77 г/16.19

ОбедЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Виноград красный 60 г

Виноград зеленый 60 г

Сыр сливочный 240 г

Фисташки 40 г

Орех пекан 40 г

Мед 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления сливочных шариков вам понадобятся кухонные перчатки — в них удобнее работать. Положите на ладонь 1 ст. л. сливочного сыра, вдавите в него целую виноградину и сформируйте шарик. Переложите заготовку на тарелку и повторитето же самое с остальным сыром и виноградом. Уберите тарелку в холодильник.

Шаг 2

Измельчите фисташки и пекан скалкой или погружным блендером в крошки и пересыпьте в миску. Орехи можно предварительно подсушить на сковороде или в духовке — получится еще вкуснее. Достаньте сырные шарики из холодильника и обваляйте в ореховой крошке. Это можно сделать в миске или на разделочной доске — как вам удобнее или привычнее.

Шаг 3

После обвалки верните тарелку с закуской в холодильник еще минимум на 20 мин. Перед подачей полейте шарики жидким медом. Если вы не планируете подавать шарики на стол немедленно после прготовления, держите их в холодильнике, предварительно закрыв пищевой пленкой, чтобы они не заветрились. Мед в этом случае используйте только в момент подачи.

КСТАТИ

На 100 г: белки 5,65 г (7,06% суточной нормы) • жиры 27,02 г (30,02%) • углеводы 15,03 г (8,95%) • ккал 315,00 (17,50%) • натрий 183,17 мг (12,63%) • общий сахар 9,09 г (18,18%) • НЖК 10,11 г (50,55%) • пищевые волокна 2,65 г (8,83%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Виноград для шариков лучше брать крупный, без косточек (кишмиш) и, по возможности, круглой формы. Отлично подойдут на контрасте темные ягоды сорта Кенадис, Красный мускатный, Черный султан, Тайфи, Низина или светлые — Маркиз, Арсеньевский, Белое пламя. Идеальный вариант — «кишмишный» виноград из Китая, который недавно появился в маркетах.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если у кого-то из ваших домочадцев или гостей есть индивидуальная непереносимость на отдельные ингредиенты, попробуйте заменить их другими продуктами. Например, часть шариков можно сделать с кунжутом или семенами чиа вместо орехов, а мед заменить на сахарный либо кленовый сироп.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (46), 2024

#виноград #закуски #сливочный сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как хранить виноград в домашних условиях

Виноград — вкусный и недешевый продукт, который при неправильном хранении может быстро испортиться. Понимание, как правильно хранить виноград, увеличит его срок годности. Опытный садовод знает, как сохранить виноград до зимы. Расскажем, как правильно хранить виноград дома, чтобы он как можно дольше оставался свежим.

Анастасия Разумовская

ГРУППА

Салаты с виноградом

67 рецептов

СТАТЬЯ

10 рецептов сладких и несладких заготовок из винограда на зиму

Что можно приготовить из винограда на зиму в домашних условиях? Джемы и варенья, виноградный сок или компот, ароматное вино и даже уксус, с которым не сравнится ни один дорогостоящий магазинный. Виноград при этом подойдет самых разных сортов — светлый и темный, как с косточками, так и без. Золотые рецепты заготовок на зиму, то есть простые в приготовлении и стопроцентно вкусные, — в нашей подборке.