1. Главная
  2. Рецепты
  3. Джем из манго

Джем из манго

Джем из манго
Джем из манго (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Джем из манго внесет разнообразие в традиционное меню домашних заготовок. Ну, согласитесь, не все же нам с вами ежегодно варить только вишню, клубнику да яблоки! Тем более что джем из манго обладает очень интересным изысканным вкусом, который многим нравится. Рецепт приготовления этого лакомства довольно простой, однако требует внимания при варке: оставлять без присмотра кастрюлю на плите мы бы не советовали. К счастью, непосредственный процесс термической обработки джема занимает не более получаса — вполне адекватные временные затраты ради получения сладкого деликатеса!

Сложность: легко
Калории: 117.10 ккал/порция
Порций: 16
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 0.35 г/0.19 г/25.99
ЗаготовкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 16 ПОРЦИЙ
16Порций
Манго 1 кг
Сахар-песок 300 г
Лимон 1 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте небольшие банки и крышки для джема из манго. Вымойте их с помощью обезжиривающего средства для посуды. Простерилизуйте любым способом и дайте обсохнуть, перевернув на бумажные полотенца.

Джем из манго
Джем из манго (gastronom.ru)

Шаг 2

Подготовьте манго. Очистите их и срежьте с косточки мякоть. Нарежьте и переложите в чашу блендера. Сделайте пюре. Перелейте его в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, цедру и лимонный сок.

Джем из манго
Джем из манго (gastronom.ru)

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с манго на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Снимите пенку. Варите джем на слабом огне 20–25 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорел.

Джем из манго
Джем из манго (gastronom.ru)

Шаг 4

Проверьте готовность джема. Наберите его чайной ложкой и капните на холодное блюдце. Если джем не растекается, снимите кастрюлю с огня и разлейте ее содержимое по банкам. Укупорьте. Дайте остыть и уберите джем для хранение в сухое и темное прохладное место.

Джем из манго
Джем из манго (gastronom.ru)
КСТАТИ
Такой джем отлично подходит для приготовления открытых пирогов, тортов или пирожных: если вы будете в точности соблюдать требования рецепта, заготовка получится достаточно густой. 
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы джем получился особенно вкусным, для приготовления следует выбирать очень спелые манго. Лимон можно вообще не добавлять, а сок заменить парой столовых ложек воды.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты джема

ГРУППА

Рецепты джема

Джем (англ. jam) — европейский аналог нашего варенья, хотя рецепты джема в большинстве случаев несколько отличаются от рецептов варенья. Джем получают путём уваривания плодов или ягод в сахарном сиропе или в меду до желеобразного состояния.

87 рецептов
Рецепты с манго
Рецепты с манго

Традиционные рецепты с манго нужно искать в тех странах, где растет этот чудесный фрукт. Но повара по всему миру активно используют манго для приготовления разнообразных блюд, от десертов и напитков до пряных чатни и джемов. Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими фруктами. Заправлять такой салат нужно либо йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

235 рецептов
10 вкусных рецептов с манго
10 вкусных рецептов с манго

Предлагаем вашему вниманию рецепты с манго — фруктом, который давно уже перешел из разряда экзотики в почти привычный на нашем столе продукт. Наверняка вы уже знакомы с его замечательным вкусом. А еще из этого плода можно приготовить столько всего интересного! В первую очередь — десерты. Мы выбрали самые необычные и вкусные рецепты сладких блюд: желе с ряженкой и суп на кокосовом молоке, трайфл и блинчики, мильфей и рисовый пудинг — и все это с нежным и ароматным манго. Отдельно скажем про салаты с манго - они настолько нетривиальны, что станут украшением любого, особенного праздничного, стола. Приготовьте простой салат с манго и огурцом или более нарядный — с манго, фетой и авокадо — и непременно ждите комплименты от едоков. И не забудьте про цукаты из манго. В домашних условиях они готовятся так же просто, как и любые другие сушеные фрукты.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Как правильно почистить манго
Как правильно почистить манго

Почистить манго — дело непростое. Нужно и от большой косточки избавиться, и шкурку срезать, и мякоть сохранить, и не утонуть в соке, который течет по рукам. Подробно разбираем все нюансы. А заодно мы подобрали несколько простых рецептов с уже очищенным манго.

Джем из клубники
Джем из клубники

Джем из клубники порадует тех, кто любит необычные сочетания продуктов и не боится кулинарных экспериментов. В состав этого лакомства мы включили зеленый базилик, который придает вкусу одновременно пряные и свежие ноты. А еще такой джем из клубники готовится очень быстро, благодаря специальной добавке — желирующему сахару. Кстати, в его составе нет никакой вредной «химии»: только натуральный пектин, лимонная кислота и декстроза (моносахарид, аналог глюкозы). Время варки джема с желирующим сахаром составляет около десяти минут, поэтому в клубнике сохраняется больше полезных веществ. Очевидный плюс, которым точно не стоит пренебрегать!

30 мин

gastronom

Джем из сливы без косточек простой рецепт

РЕЦЕПТ

Джем из сливы без косточек простой рецепт

Если вы еще не делали заготовки из сливы, обязательно возьмите на заметку простой и быстрый рецепт джема из сливы без косточек на зиму. Десерт украсит любое чаепитие, и прекрасно подойдет в качестве начинки для выпечки. Более того, джем из слив полезен. Фруктовая мякоть содержит большое количество витаминов А и РР, а также витамины группы В. Плоды можно брать любые, даже перезревшие. Только, не испорченные. Косточки нужно будет удалить, а затем пропустить массу через мясорубку. Блендер или кухонный комбайн тоже подойдет. Главное, чтобы масса получилась однородной. А для пряного аромата добавим звездочку бадьяна и молотую корицу.

1 ч

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ