Мороженое без сахара
Бывает ли мороженое без сахара? Конечно! А еще без молока и яиц. Наш десерт мы будем готовить на основе столь популярного в последнее время кокосового молока. Оно станет основным ингредиентом. Для аромата добавим стручок ванили. Если его не найдете, замените ванилином. В качестве подсластителя добавьте немного жидкого меда, но можно обойтись и без него. Кокосовое молоко и так имеет сладковатый вкус. Отсутствие сахара также легко компенсировать, например, сиропом, которым можно полить десерт, или фруктами, если вы не употребляете сахар.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления мороженого без сахара. Противень выстелите пергаментом, влейте в него кокосовое молоко и уберите в морозилку или в холодильник до застывания.
Шаг 2
Когда кокосовое молоко застынет, выньте его, наломайте кусочками и выложите в чашу блендера. Тщательно измельчите, пока не получится однородная масса.
Шаг 3
Стручки ванили аккуратно разрежьте пополам и при помощи ножа выберите семена. Выложите их в кокосовую массу и перемешайте при помощи блендера еще раз (если вы используете ванилин, то добавьте в массу ¼ ч.л. ванилина и перемешайте).
Шаг 4
Мед нужен жидкий. Если у вас он имеет густую консистенцию, то выложите его в пиалу и растопите немного в микроволновой печи. Остудите до комнатной температуры и влейте в кокосовую массу, перемешайте.
Шаг 5
Мороженое сразу же разложите в креманки, формируя шарики. По желанию полейте сиропом или посыпьте кокосовой стружкой. Подавайте немедленно, пока не растаяло.
Мороженое без сахара можно приготовить не только с медом. В качестве подсластителей может выступать сироп топинамбура, стевия и другие искусственные заменители типа эритрита.
Если хочется пожирнее, мороженое без сахара можно приготовить на кокосовых сливках. Пошаговое приготовления останется прежним: их нужно заморозить, а затем измельчить блендером до однородности.
О печенье без сахара мы решили написать, потому что иногда наши читатели жалуются, что для сладкой выпечки, по их мнению, его часто используется слишком много. Они спрашивают: можно ли взять его ...
Приготовить мороженое из свежей вишни в домашних условиях легко и просто. Особенно, если у Вас есть мороженница или фризер. Рецептов вишневого мороженого много и на любой вкус - от вегетарианского до ...
Пока нет комментариев