1. Главная
  2. Рецепты
  3. Морковные котлеты
  4. Котлеты морковные с пшеном
gastronom
29 января 2025 г.

Котлеты морковные с пшеном

gastronom
29 января 2025 г.
1Комментировать
Котлеты морковные с пшеном
Котлеты морковные с пшеном
К рецепту

Котлеты морковные с пшеном — яркие, солнечные, с интересным сладко-солеными вкусом. В советском общепите котлеты из моркови готовили в основном с манной крупой, и нравились они многим! Однако с пшенной кашей котлетки получаются не менее вкусными, а еще — полезными. Кто-то использует для них сырую морковь, кто-то — вареную, мы же предлагаем припустить ее в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Делимся проверенным пошаговым рецептом приготовления в домашних условиях на сковороде морковных котлет — попробуйте, не пожалеете! Кстати, это блюдо отлично подойдет для детского меню, просто используйте при обжарке котлет минимальное количество масла.

Сложность: легко
Калории: 210.41 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 6.36 г/8.33 г/27.67
БлендерЖарениеНа сковородеРусская кухняОбедУжинВторое блюдоКашаКотлетыОвощные котлеты
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1/2 стакана пшена
1 ½ стакана воды или молока
2 небольшие моркови
1 яйцо
10 г сливочного масла
соль по вкусу
панировочные сухари
топленое масло для жарки
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для приготовления котлет приготовьте пшено: промойте 5–6 раз холодной водой, затем обдайте кипятком.

Шаг 2

Сварите густую вязкую кашу на воде или молоке. Посолите по вкусу. Кстати: пшенную кашу в морковных котлетах можно заменить рисовой.

Шаг 3

Сырую очищенную морковь нарежьте ломтиками или соломкой, положите в сотейник, влейте 2 ст. ложки воды, положите сливочное масло и припустите под закрытой крышкой до готовности примерно 5–6 минут.

Шаг 4

Пробейте морковь блендером до состояния пюре и смешайте с пшенной кашей.

Шаг 5

Добавьте яйцо, посолите по вкусу, перемешайте.

Шаг 6

Сформуйте овальные котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон в разогретом топленом масле.

Шаг 7

Подавайте морковные котлеты с пшеном, полив молочным соусом или сметаной.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если сварить густую пшенную кашу заранее или использовать оставшуюся после ужина, то времени на приготовление котлет морковных с пшеном у вас уйдет меньше.
КСТАТИ
Пшенную кашу в морковных котлетах можно заменить рисовой. Также вы можете добавить к моркови предварительно промытый и замоченный изюм или мелко нарезанную курагу — морковные котлеты получатся еще вкуснее! 
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Морковные котлеты
Морковные котлеты

Морковные котлеты чаще всего готовят как постное, диетическое или вегетарианское блюдо. Очень полезные, морковные котлеты подойдут также тем, кто следит за своей фигурой - блягодаря их низкой ...

13 рецептов
Постные котлеты
Постные котлеты

Вполне допускаем, что одно название «постные котлеты» может нагнать тоску. Особенно если в памяти всплывают унылые овощные котлеты из магазина «Кулинария» времён развитого социализма ...

37 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Блюда из пшена
147 рецептов
Блюда из круп
3139 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Konstanta
Konstanta4 марта 2023 г.

Яркие, "солнечные" котлетки!

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ