08 октября 2024 г.

Морковный крем-суп с имбирем

08 октября 2024 г.

*Морковный крем-суп с имбирем, фото готового блюда* *(Фото: Мой Магнит)*

Имбирь с ярким и пряным вкусом добавляет восточную «изюминку» многим блюдам, усиливая их вкус. В перемолотом виде имбирь можно встретить в различных специях, в частности в популярном индийском карри.

Сложность: средне

Калории: 211.75 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 3.08 г/14.09 г/18.77

ВаркаОбедУжинПервое блюдоСупВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 мл овощного бульона

8 средних морковок

1 луковица

3 см корня имбиря

3–4 зубчика чеснока

2 ч. л. меда

2 ст. л. оливкового масла

0,5 ч. л. чесночного порошка

0,5 ч. л. сушеного тимьяна

свежемолотый черный перец

соль

для подачи

4 ст. л. кокосового молока или сливок

семена кунжута

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте морковь и лук небольшими кубиками, измельчите чеснок, натрите на терке имбирь. Разогрейте в кастрюле оливковое масло и потушите лук до прозрачности, 5 мин. Положите морковь и чеснок, готовьте еще 5 мин, помешивая. Добавьте имбирь, тимьян и чесночный порошок и обжаривайте еще 30 сек.

Шаг 2

Влейте в кастрюлю овощной бульон, посолите и варите на медленном огне под крышкой 10 мин. Снимите с огня и измельчите суп погружным блендером в гладкое пюре.

Шаг 3

Добавьте мед и доведите суп до кипения. Разлейте по тарелкам, в каждую положите по 1 ст. л. кокосового молока или сливок, приправьте перцем и украсьте зеленью и кунжутом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Самые ценные для человека вещества в имбире – это витамины C , А , соли магния, кальция и фосфор. Имбирь – источник антиоксидантов, его тонизирующие и противовоспалительные свойства необходимы сердцу, легким, кровообращению. Здоровые волосы и кожа – это тоже имбирь. Недаром его используют в Индии в рамках аюрведы и гомеопатии. Богатый витаминами и минералами, имбирь повышает сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям, что немаловажно сегодня, а также способствует похуданию, сжигая жиры
и снижая сахар в крови, способствует пищеварению, выводит токсины.

КСТАТИ

На 100 г: белки 0,94 г (1,18% суточной нормы)

• жиры 4,55 г (5,06%)

• углеводы 11,49 г (6,84%)

• ккал 85,55 (4,75%)

• натрий 330,46 мг (22,79%)

• общий сахар 7,38 г (14,76%)

• НЖК 1,54 г (7,70%)

• пищевые волокна 1,84 г (6,13%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#мед #имбирь #варка #суп #Мой Магнит #ужин #обед #морковный суп #Клуб про здоровье #Мой Магнит январь

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

ТОП 10 рецептов осенних супов

Деление на осенние супы, весенние или летние, конечно, условное. Зимой никто не запрещает приготовить холодную окрошку, а в жаркий летний день — наваристый харчо. Но каждый сезон все равно влияет на наши желания в плане еды. Осенью хочется, чтобы пища была согревающей, густой, питательной и витаминной. Как рецепты осенних супов в нашей подборке. Мы предлагаем вам приготовить как традиционные, например, борщ или щи, так и оригинальные супы — сливочный с грибами, тыквенный с беконом, кукурузный с перцем, похлебку с овощами и индейкой, крем-суп из картофеля и капустный суп-пюре с кешью. Уверены, что все эти первые блюда войдут в ваш личный ТОП супов этой осенью.