- Главная
- Рецепты
- Селедка под шубой
- Селедка под шубой на терке
Селедка под шубой на терке
Селедка под шубой на терке отличается от традиционной отсутствием в составе сваренных вкрутую яиц. Сказать, что это как-то очень негативно влияет на вкус салата, нельзя, зато можно с удовлетворением отметить пониженную калорийность такого блюда. А это немаловажно, если, например, вы планируете подавать селедку под шубой на новогодний стол, меню которого обычно весьма обширно. Готовится же подобный салат довольно просто и быстро, особенно если вы заранее сварите все необходимые корнеплоды. Не забудьте все вареные овощи натереть на терке. Попробуйте более легкую версию селедки под шубой и затем поделитесь с нами своими впечатлениями!
Шаг 1
Подготовить ингредиенты для селедки под шубой. Тщательно промываем и отвариваем в мундире картофель, свеклу и морковь. В это время селедку разделываем на филе, удаляем шкурку и косточки, рубим ножом на мелкие кусочки. Выкладываем в салатник первым слоем.
Шаг 2
Готовым картофелю, свекле и моркови даем основательно остыть. Если есть время, уберите корнеплоды в холодильник. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. Кладем на слой с селедкой.
Шаг 3
Охлажденную морковь для "шубы" очищаем ножом и натираем на крупной терке в миску. Распределяем ее сверху по слою лука. Разравниваем и аккуратно смазываем майонезом.
Шаг 4
Отварной картофель очищаем ножом от кожуры, затем натираем на крупной терке. Выкладываем на слой тертой моркови с майонезом. Разравниваем. Снова промазываем майонезом.
Шаг 5
Отварную свеклу очищаем, затем натираем на крупной терке. Выкладываем ее на слой картофеля и разравниваем. Смазываем майонезом. Украшаем по желанию. Селедка под шубой готова.
Чтобы селедку под шубой было легче делить на красивые ровные порции, поместите ее в холодильник на несколько часов. В этом случае и ингредиенты салата лучше пропитаются соусом, потому блюдо станет вкуснее.
Выбирая селедку для приготовления салата, отдайте предпочтение хорошо просоленной. На наш взгляд, именно она будет более интересно сочетаться со сладковатой свеклой и прочими ингредиентами.
Главная «изюминка» нашей селедки под шубой с солеными огурцами — в оригинальном способе подачи, которая, вне всякого сомнения, приведет в восторг всех ваших гостей, особенно маленьких. Никаких ...
Без классической селедки под шубой невозможно себе представить праздничный стол россиянина. И как бы мы сегодня ни были избалованы кулинарными изысками, как бы ни стремились к здоровому питанию, ...
Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался ...
Вкусная Селедка под шубой — неотъемлемая часть меню праздничного застолья в нашей стране. Это блюдо нежно любят, горячо спорят о самом «правильном» рецепте его приготовления, ...
Приготовив рулет Селедка под шубой, вы убьете сразу двух зайцев: удовлетворите запросы защитников традиционного взгляда на праздничное меню и порадуете тех, кто любит эксперименты и всегда голосует за ...
Сразу следует сказать, что селедка под шубой – никакой не салат, как многие полагают, а самая настоящая закуска. Это даже из названия понятно, а еще лучше из технологии. С нее и начнем – ...
На приготовление селедки под шубой в стаканчиках вам потребуется чуть больше времени, чем на традиционный вариант: просто придется немного повозиться с раскладыванием ингредиентов по емкостям. Зато ...
Рецепт быстрой селедки под шубой выручит в случае, если гости вот-вот придут, то есть, времени на вдумчивое выкладывание слоев и пропитывание их соусом просто нет. Вкус же салата получается совершенно ...
Казалось бы, простую селедку под шубой умеют готовить все. Однако если провести опрос на эту тему, выясняется, что это не совсем так. Кто-то не знает, какие именно ингредиенты входят в состав салата, ...
Селедка под шубой в кольце определенно выглядит гораздо более роскошно, чем поданная классически — выложенная горкой на тарелке. Мы считаем, что красота этого слоеного салата не только в яркой «шубе», но и в его слоистости, которую не стоит прятать. Вот почему и предлагаем использовать для подачи кулинарные кольца. Вы можете взять одно кольцо большого диаметра или, наоборот, маленькие — и подать салат порционно. В любом случае это будет очень красиво! Кстати, кольца необязательно покупать в магазине: маленькие вы можете легко сделать сами — вырезав их из пустых пластиковых бутылок из-под молока или сока.
Новогодняя селедка под шубой — блюдо традиционное, народное. Что неудивительно: ведь и изобретено оно было исключительно для простого люда! Говорят, что в начале XIX века один купец, владелец нескольких московских трактиров, попросил своего повара придумать сытное недорогое блюдо в качестве закуски под знаменитый русский крепкий напиток. Недолго думая, тот предложил прикрыть всеми любимую селедочку слоями дешевых корнеплодов: морковки, картошки и свеклы. Закуска пришлась по вкусу завсегдатаям трактиров, а потом рецепт пошел в народ. Сегодня селедка под шубой красуется на праздничном столе едва ли не каждой российской семьи. А если вы еще на знакомы с традиционным рецептом этого блюда, то он ждет вас ниже!
Пока нет комментариев