- Главная
- Рецепты
- Рецепты на сковороде
- Классические сырники на сковороде
Классические сырники на сковороде
Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?! Однако практика показывает, что это, на первый взгляд, простое блюдо хорошо получается далеко не у всех и не всегда. Чаще всего неопытные хозяйки жалуются на то, что сырники расплываются и по сути больше напоминают толстые маленькие блинчики. Сразу скажем, что, скорее всего, дело в не очень качественном твороге. Если этот продукт готовится с добавлением растительного сырья, то при тепловой обработке он проявляет себя совсем не так, как надо. Поэтому, чтобы приготовить действительно вкусные классические сырники на сковороде, постарайтесь приобрести натуральный творог. Затем следуйте указаниям нашего рецепта и ждите исключительно превосходного результата!
Шаг 1
Приготовьте тесто для классических сырников. Творог выложите в тонкое полотенце и поместите в дуршлаг под груз на пару часов. Это обязательно – лишняя жидкость заставит вас добавлять в творог муку.
Шаг 2
Тщательно перемешайте получившийся творог с яйцом, мукой, манкой, солью и сахаром до однородности (лучше всего погружным блендером). Положите тесто для сырников в холодильник хотя бы на полчаса, а лучше на 3–4 ч.
Шаг 3
Слепите из теста для сырников небольшие шарики (буквально размером со сливу), обваляйте в муке, лишнюю стряхните. Каждый шарик слегка приплюсните ладонью.
Шаг 4
Нагрейте масло в сковороде, обжарьте сырники до румяной корочки с двух сторон и доведите до готовности под крышкой или в духовке при 170 °С, 10 минут. Подавайте со сметаной и вареньем.
Помните, что жарить сырники на сковороде необходимо в горячем масле. В этом случае на изделиях сразу образуется корочка, которая позволяет им остаться нежными и сочными внутри.
Внесите разнообразие во вкус классических сырников, добавив в тесто изюм, вяленую вишню или клюкву, мелко нарезанную курагу, а также рубленые ножом грецкие орехи.
Сырники с изюмом, приготовленные на сковороде, — классика жанра. Их можно подать на завтрак или на полдник, их удобно брать в офис или даже в дорогу. Качество же сырников зависит, конечно, от главного ...
Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать пробовать свои силы в «блинном» деле не слишком опытные хозяйки. Следует только помнить несколько важных ...
Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией. Но вот незадача: мало у кого оно получается хорошо, поэтому очень многие ищут на просторах ...
Львовский сырник не стоит путать с обычным: это не маленький творожный оладушек, а роскошный десерт, заслуживающий особого внимания. Из названия несложно определить и место его происхождения! Да-да, ...
ГРУППА
Что такое классические рецепты? Наверное, на этот вопрос нет, и не может быть однозначного ответа. Можно сказать, что у безусловно классических рецептов есть автор, который зафиксировал их ...
Сырники из творога готовить проще простого. Традиционный рецепт сырников: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, ...
РЕЦЕПТ
Сырники из творога - вкус из детства. В этом рецепте описан классический вариант приготовления, разнообразить можно различными начинками и топингами.
Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Но только не переусердствуйте с ней, кладите столько, сколько указано в ...
Лиза, порция - это еда для 1 человека) Общий вес продуктов в этом рецепте - примерно 600 г (округляем). Обычно вес 1 сырника - 60-70 грамм (в среднем). Получается 9-10 сырников, а на каждого человека приходится по 2 сырника (в среднем). Вы правы! Здесь не 4, а 5 порций, но ведь и сырники могут быть больше по весу)
Лиза (гость)
11 июня 2023 г.Я не поняла что такое порции и как их только 4
Марика, спасибо за внимательность. Внесла правку в рецепт: 10 минут в духовке.
Марика (гость)
25 января 2023 г.Сколько минут выпекать сырники в духовке до готовности?
Вышли очень вкусные! Спасибо ❤️
Ирина (гость)
8 августа 2021 г.Очень вкусно получилось ! Только манки не было , добавила крахмал и пол яблока. На ночь в холод.
Никогда не добавляла манку в сырники, нужно попробовать. Иногда, в зависимости от творога, делаю сырники и без яйца - творог, сахар, соль и немного муки.
Идеальные сырники, прекрасный вариант для вкусного сытного завтрака!
очень аппетитные!