22 июня 2007 г.

Рыба, запеченная в хрене

gastronom

22 июня 2007 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 440.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗапеканиеОбедВторое блюдоОсновное блюдоНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г моркови

соль

растительное масло – 2 ст.л.

масло сливочное – 1 ст. л.

мука

2 ст. л. острого хрена

2 ст. л. сливок жирностью 20 %

600 г филе палтуса

1 ч. л. белого перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Смешать хрен со сливками и белым перцем. Посолить по вкусу. 2. Разогреть духовку до 180°С. Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками, обвалять в муке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем рыбу по 1 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания, влить соус. Поставить в духовку и запекать 15 мин. 3. Приготовить гарнир. Морковь очистить и нарезать брусочками. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Обжарить морковь 10 мин. Подать к рыбе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #07(57), 2006

#морковь #мука #второе блюдо #запекание #филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Разноцветный блинник

1 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Морковная запеканка с индейкой и соусом из сухофруктов

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Запеканка из риса с чечевицей

В этом блюде удачно сочетаются экзотические специи, чечевица и рис. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подавая запеканку, можно добавить нарезанный огурец и темно-зеленую брокколи, приготовленную на пару - так вы создадите удачное сочетание вкусов и приятный контраст цветов.