- Главная
- Рецепты
- Клубничное варенье
- Клубничное варенье с базиликом и мятой
Клубничное варенье с базиликом и мятой
Клубничное варенье с базиликом и мятой — настоящее лакомство для тех, кто любит делать на зиму сладкие заготовки и не боится отходить от традиционных рецептов. Тот, что представлен здесь, весьма оригинальный. Согласитесь: мало кому придет в голову добавить в варенье из клубники листочки пряных трав! Так вот, в этом рецепте ягоды дополняют базилик, мята, да еще и лимонная цедра, которые образуют настоящую симфонию вкусов. Попробуйте и убедитесь, что мы нисколько не преувеличиваем!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты клубничного варенья. Ягоды переберите, удаляя мятые и поврежденные, осторожно промойте оставшиеся холодной проточной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите у клубники плодоножки с чашелистиками.
Шаг 2
Листочки мяты и базилика промойте проточной холодной водой и обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Клубнику переложите в эмалированный таз или широкую кастрюлю.
Шаг 3
Засыпьте клубнику сахаром и несколько раз осторожно встряхните, чтобы он распределился по ягодам равномерно. Оставьте на 3 часа. Клубника должна выделить много сока.
Шаг 4
Поставьте емкость с клубникой и сахаром на слабый огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут, периодически снимая пенку. Добавьте тертую лимонную цедру, мяту и базилик. Варите 5 минут. Дайте варенью остыть.
Шаг 5
Подготовьте банки и крышки для варенья. Тщательно вымойте с обезжиривающим средством или с содой. Простерилизуйте любым удобным способом. Переверните банки на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Крышки можно просто прокипятить.
Шаг 6
Разложите по подготовленным банкам остывшее клубничное варенье с базиликом и мятой. Закройте пластиковыми крышками (закатывать нет необходимости). Уберите на хранение в сухое и темное прохладное место.
Какой базилик брать для клубничного варенья, красный или зеленый? В данном случае использовался зеленый, но, нам кажется, что и красный, с его более выразительным вкусом подойдет не хуже.
В клубничное варенье с базиликом и мятой можно также добавить 2–3 «коробочки» натурального кардамона: его пряные, слегка пикантные, освежающие ноты идеально впишутся в общую картину.
Варенье можно приготовить практически из любых ягод. Самые популярные варианты ягодного варенья - клубничное, малиновое, черничное, смородиновое, крыжовенное. Но не стоит сбрасывать со счетов и вареье ...
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...
ГРУППА
Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С точки зрения ботаники, клубника — вид мускатной земляники. Уже запутались? Не будем вдаваться в научные ...
ГРУППА
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...
Варенье на зиму считают исконно русским лакомством. Это прекрасный способ сохранить ягоды и фрукты, сезон которых в нашем климате совсем недолог. Сам термин – варенье – подсказывает, как это сделать. ...
Клубничное варенье — самый актуальный рецепт для начала лета. Именно в это время продаётся самая вкусная и ароматная клубника — с Юга России. Если вы собрались варить клубничное варенье из ягод, ...
Варенье из клубники пятиминутка приятно готовить и еще более приятно есть. Оно получается сладким, но не приторным, не слишком густым, и, стоит заметить, более полезным, чем традиционное. Немаловажный ...
Когда наступает сезон клубники, только самый бездушные и ленивые не задумываются о варке клубничного варенья — особенно, если дача, бабушкина деревня или рынок под боком. Для начала надо выбрать ...
Варенье из клубники с малиной — само воплощение любимых летних вкусов и ароматов. Только представьте, как будет приятно лакомиться этим чудесным натуральным десертом холодным осенним или зимним ...
Приготовление царского варенья из абрикосов отличается от всех прочих вариантов: дело в том, что оно не варится в привычном смысле этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом на ...
Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят с добавлением ядрышек грецкого ореха. Стоит заметить, наша версия, упрощенная, ничуть не хуже! В ...
Варенье из клубники в банке — непременный «улов» каждого правильного дачника: эту ягоду наш народ искренне любит и охотно выращивает на своих участках. Чем она хороша? Тем, что дивно вкусна как в ...
Клубничный конфитюр — идеальная «компания» для утренних тостов с маслом: после такого завтрака организм не только проснется, но и получит запас позитивной энергии на весь день. По сути своей эта ...
РЕЦЕПТ
Варенье из клубники с лимоном и мятой внесет приятное разнообразие в ваше обычное «заготовочное» меню, которое обычно не блещет оригинальностью. Ведь как оно бывает? Мы привычно варим варенье из ...
РЕЦЕПТ
Приготовьте компот из клубники на зиму, и тогда ни о каких магазинных соках вам даже думать не захочется. Согласитесь: домашнее всегда вкуснее! Как показывает практика, сколько бы банок клубничного ...
Варенье из клубники с грецкими орехами отличается не только изумительным вкусом, но и очень оригинальной текстурой. Таким образом, если вы воплотите в жизнь этот рецепт, то получите изысканный десерт, ...
Пока нет комментариев