1. Главная
  2. Рецепты
  3. Момо
ytn ytn
17 января 2013 г.

Момо

ytn ytn
17 января 2013 г.
1Комментировать
Сложность: средне
Калории: 435.04 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 15.44 г/1.35 г/91.61
Тибетская кухняОбедОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоВечеринка, фуршетПикникРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
мука (в/с) - 3 чашки
вода - 3/4 чашки
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 150 г
луковица - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
корень имбиря - 5 см
кинза
зеленый лук
соевый соус - 2 ст. л.
черный перец
соль
Для соуса:
чеснок - 5-6 зубчиков
помидор - 1 шт.
зеленый чили - 3 стручка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Замесить тесто из муки, щепотки соли и воды. Отложить, обернув пленкой или накрыв крышкой, чтобы не засохло. Мелко нашинковать овощи и зелень. На сковороде обжарить на растительном масле сначала имбирь, чеснок и лук, затем добавить остальные овощи. Интенсивно помешивая, жарить на сильном огне 1-2 минуты. Положить соль, перец, соевый соус. Хорошо перемешать, через минуту снимите с огня. Когда начинка остынет, раскатать тесто ровными кружками и слепить момо. Готовить на пару 15 минут или обжарить во фритюре.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Форма момо может быть разной. Классические напоминают мешочек, завязанный сверху, но так же часто встречаются момо в форме полумесяца и похожие на хинкали, манты. Традиционно к момо подают такой соус: 5 зубчиков чеснока, помидор и 3 зелёных чили смолоть в блендере, слегка разбавить столовым уксусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Веганские (вегетарианские) чапати с сыром и овощами на костре
Веганские (вегетарианские) чапати с сыром и овощами на костре

Очень быстрое, а главное невероятно вкусное веганское/вегетарианское блюдо. Настоящее открытие для нас! Можно использовать обычный лаваш или любую другую лепешку. Также можно пробовать с другими овощами. При желании можно предварительно приготовить овощи на гриле. Веганский сыр можно заменить любым другим сыром.

5 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

К (гость)

14 февраля 2014 г.

Замечательно! Большое спасибо за рецепт, давно его искал)

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ