Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Турецкие лепешки со шпинатом

11 мая 2011 г.

Турецкие лепешки со шпинатом

gastronom

11 мая 2011 г.

3Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

Турецкая кухняЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

брынза – 100 г

мука – 300 г

дрожжи сухие – 7 г

шпинат – 200 г

чеснок – 2 зубчика

сок 1 лимона

соль – 1 ч. л.

творог – 100 г

масло сливочное – 1 ст. л.

масло оливковое – 1 ст. л.

растительное масло для обжаривания

перецчерный молотый – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миску просеять муку с солью и дрожжами. Сливочное масло размешать в 120 мл теплой воды и влить в муку. Замесить мягкое тесто. Вымешивать 5 мин., вернуть в миску, накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 ч. Тем временем приготовить начинку. Чеснок очистить, один зубчик измельчить. Творог смешать с брынзой, протереть массу через мелкое сито. Добавить чеснок, лимонный сок, перец и перемешать.

Шаг 2

Шпинат вымыть, обсушить, сложить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Через 1–2 мин., когда листья подвянут, снять с огня и дать остыть.

Шаг 3

Тесто разделить на 8 частей, каждую раскатать в тонкий круг. Сделать на тесте частые проколы вилкой.

Шаг 4

Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжаривать лепешки по 1,5 мин. с каждой стороны, добавляя масло по необходимости.

Шаг 5

Листья шпината отжать и измельчить вместе с оставшимся зубчиком чеснока в пюре. Приправить солью, перцем и оливковым маслом.

Шаг 6

Промазать каждую лепешку пюре из шпината, сверху разложить творожную массу. Сложить лепешки пополам и подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 12 (158) июнь 2010

#чеснок #брынза #творог #оливковое масло #шпинат #мука #лимонный сок #турецкая кухня #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Творожные ньокки со шпинатом

1 ч

30 мин

В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить лепешки можно из любой муки: из пшеничной муки, гречневой, ржаной, гороховой, овсяной муки. Тесто ...

218 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Хачапури

Хачапури (груз. ხაჭაპური) – грузинская лепёшка с сыром. Хачапури бывают разные – круглые, треугольные, овальные, в виде лодочки. Так, например, имеретинские хачапури – круглые и закрытые (сыр ...

67 рецептов

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Постные лепешки с луком

Постные лепешки с луком такие вкусные, что вы будете готовить их даже в те времена, когда ограничивать себя в каких-либо продуктах питания нет никакой необходимости. Хотите — ешьте это блюдо в чистом ...

40 мин

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

elf (гость)

25 ноября 2011 г.

Главное, что вкусно, а остальное неважно - творог, фета......

Гость (гость)

26 июля 2011 г.

rectsept to strannyj - no tvorog est - po turetski eto Lor peynir (pravda nemnogo suhovat) - no dumayu mozhno zamenit i obychnym beyaz peynirom - toest fetoj. Zhivu v tursii uzhe ne pervyj god no takogo bluda ne videla - est podobnoe kone4no...