Рыба под апельсиновым маринадом

Narta

10 апреля 2011 г.

*Рыба под апельсиновым маринадом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Источник: пользователь Narta Время приготовления: 45 мин Сложность: средне

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

МаринованиеОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

масло оливковое – 4 ст. л.

филе морской рыбы – 1 кг

соль мелкая морская – по вкусу

перец, соль – по вкусу

имбирь измельченный – 80 г

апельсин – 4 шт.

морковь крупная – 4 шт.

лук крупный – 4 шт.

небольшой лимон – 1 шт.

лайм – 0,5 шт.

лук-порей – 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь потереть на крупной терке, лук порезать кубиками, имбирь порезать мелко. Овощи быстро обжарить на оливковом масле на сильном огне. Цедру с двух апельсинов мелко порезать, выжать сок из лимона, мякоть четырех апельсинов отделить от пленок и порвать руками на небольшие кусочки. Все смешать с обжаренными овощами. Посолить и поперчить. Филе рыбы уложить в глубокую сковороду, сверху положить овощной маринад. Тушить 20 мин. Готовое блюдо украсить кусочками лайма и кружками порея.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#маринование #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рыба под маринадом

Многие считают, что рыба под маринадом — блюдо, изобретенное в советское время, однако это не так. Похожая закуска издавна существовала в еврейской кухне, а в русских поваренных книгах рецепт появился ...