Свекла непритязательна внешне, однако без нее невозможно представить себе ни винегрет, ни борщ, ни квас. Увы, свекольный квас не сильно популярен: мало кто помнит его вкус. Однако этот витаминный напиток отлично утоляет жажду, к тому же он стопроцентно натуральный продукт.
Читать далее
Читать далее
Свекольный квас без дрожжей
Из овощных самый очевидный квас – свекольный. И цвет, и вкус, и не требует практически никаких дополнительных вложений, ни капиталов, ни материалов. На свекольном квасе готовят ботвиньи-свекольники-холодники-кальи и массу других вкусностей
15 мин
Свекольный квас
В еврейской кухне часто используется уксус. Но из-за того, что на иврите слово «уксус» – «хомец» созвучно слову «хамец» – квасное, а в Песах квасное не едят, не держат дома, уничтожают, поэтому за две недели до Песаха ставят свекольный квас. Вот им-то и заправляют хрен и салаты. А про настоящий уксус даже не вспоминают.
10 ч
Квас свекольный в домашних условиях
Незаменимый напиток для тех, кто в жару страдает от гипертонии и головокружений. Буквально за считанные минуты он приведет давление в норму и приведет в чувство. А тем, кто желает похудеть, свекольный квас поможет наладить обмен веществ: килограммы будут таять как снег на июльской жаре.
2 ч 30 мин
Свекольный квас на дрожжах
Всего один стакан этого чудо-напитка принесет немалую пользу: заставит сердце работать ровнее, насытит кровь кислородом, нормализует пищеварение и сон, добавит бодрости и хорошего настроения.
2 ч 30 мин
Для приготовления свекольного кваса надо взять примерно 200 г крупно натертой свеклы. Добавить 3-4 столовых ложки сахара (можно добавить небольшую горсть изюма) и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Все ингредиенты сложить в стеклянную банку и залить 1,5 л теплой кипяченой воды.
Банку поставить в теплое место, а заготовку периодически помешивать. Брожение начнется через сутки, в зреющем квасе появятся мелкие пузырьки. Свекольный квас будет готов через 2-3 дня. Перед употреблением квас необходимо процедить и охладить. Оставшееся сусло можно использовать еще раз, для нового кваса.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Квас заварной, травяной, с тмином: какой готовили на Руси и делают в наше время
Вы когда-нибудь пробовали квас с тмином? А может, вам бы больше пришелся по душе квас травяной? Да, квас — это больше чем мы привыкли думать о нем. Это по-настоящему интересный напиток, отлично освежающий в жару и доставляющий массу удовольствия в любую погоду. Современные производители не устают совершенствовать рецепты любимого напитка и предлагать необычные вкусы.
78 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев