Закуска к водке - помидоры в яблочном соке

Закуска к водке - помидоры в яблочном соке

Юлия Андреянова
19 февраля 2013 г.

Честно говоря, я бы ела эти помидоры каждый день на десерт. Но и в качестве закуски к водке они восхитительны.

Что надо:

  • 3-литровая банка
  • 2 кг помидоров
  • Яблочный сок - 1-1,3 л (количество яблок зависит от их размера и сорта)
  • Соль - 50 г на 1 л сока
  • 20 горошин черного перца
  • ½ зубчика чеснока
  • Укроп - несколько веточек

Что делать:
Найдите самую красивую банку. Простерилизуйте ее. Вымойте помидоры и дайте им высохнуть на воздухе. Проткните каждый плод зубочисткой в месте прикрепления плодоножки. Очистите чеснок и помойте укроп.

Сварите яблочный сок. Яблоки кислого сорта, например, «Антоновку» или «Симиренко» вымойте и пропустите через соковыжималку. Залейте сок в кастрюлю и доведите до кипения. В кипящий сок добавьте соль, перемешайте и выключите огонь.

Положите в банку помидоры, горошки черного перца, чеснок и укроп. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду и вновь наполните банку кипятком. Слив воду второй раз, сразу залейте сок и закатайте банку. Переверните банку внизу горлышком и дайте постоять пару дней.

помидоры в соке
помидоры в соке

ЮЛИЯ АНДРЕЯНОВА:
«Я родилась 21 июня, в самый длинный день в году, в один день с принцем Уильямом. У меня два красных диплома. Я говорю на пяти языках - русском, английском, итальянском, французском и украинском, как моя бабушка. Я успела поработать в различных компаниях, и в результате выбрала то, от чего получаю огромное удовольствие: подбрасывать слова, ловить их и складывать в предложения. Я везучая и у меня отличная интуиция. Я умею готовить, вышивать, водить машину. Больше всего на свете люблю рассказы Чехова, лениться и вкусно есть. Мне почти всегда удается совмещать эти три удовольствия».


Рецепты Юлии Андреяновой:

гречневая каша
гречневая каша

Гречневая каша

Гречка в моей жизни пишется с большой буквы. Я ем ее на завтрак, пеку блинчики из гречневой муки и даже сплю на подушке, набитой гречневой шелухой. См. далее...

панакота
панакота

Панакота

Юлия Андреянова предлагает приготовить панакоту – она изумительно хороша и в качестве будничного десерта, и для праздничного стола... См. далее...

Карбонара

В Италии пасту карбонара умеет готовить каждая хозяйка. И как не бывает у двух русских хозяек одинакового борща, так у итальянок – идентичной карбонары. См. далее...

лобио
лобио

Лобио

Пхали, хинкали, ткемали, аджапсандали - ну чем не признание в любви? Я влюбилась в грузинскую культуру после того, как побывала на настоящей грузинской свадьбе...См. далее...

Салат Гнездо глухаря

Салат «Гнездо глухаря» символизирует любовь, тепло и уют домашнего очага. В школе у нас была специальная «валентиновская» почта... См. далее...

Смузи

Из мандаринов мы готовим утренний смузи с имбирем. Если мандарины слишком кислые, стоит добавить пол-ложки меда. Напиток поистине терапевтический. См. далее...

глинтвейн
глинтвейн

Глинтвейн домашний

Вылить вино в кастрюлю, добавить специи и порезанное кусочками яблоко. Греть на медленном огне. В горячее вино добавить мед по вкусу. См. далее...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Обед на работе — гречка с курицей, запеченной с овощами
Обед на работе — гречка с курицей, запеченной с овощами

Гречка — наш фаворит этой рабочей недели. Вкусная, питательная, ароматная гречка способна поддержать организм даже в самый депрессивный зимний месяц.

Как приготовить утку
Как приготовить утку

Как из одной утки приготовить сразу несколько блюд на каждый день – рецепты от Анны Людковской, кулинарного блогера и журналиста с большим гастрономическим стажем

Обед на работе — тушеная свекла с лососем на пару
Обед на работе — тушеная свекла с лососем на пару

Предлагаем посвятить эту рабочую неделю блюдам из свеклы. Тушить, варить, запекать — вкусных и полезных блюд из свеклы множество.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Обед на работе — котлеты из рыбы с картофелем
Обед на работе — котлеты из рыбы с картофелем

Котлеты идеально вписываются в офисное меню: приготовить их можно по-разному и есть очень удобно! В качестве гарнира хороши будут зелень и овощи.

Что приготовить на 23 февраля? Тест
Что приготовить на 23 февраля? Тест

На чем вам сделать гастрономический акцент 23 февраля, чтобы угодить своему любимому мужчине. Пройдите наш тест, чтобы не ошибиться.

Закуска к 23 февраля
Закуска к 23 февраля

Подавать с соленым огурцом и щучьей икрой к охлажденной водке.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях