Вечнозеленые тропические деревья анакардиум начинают плодоносить в феврале. На ветках созревают плоды в виде яблока, похожего по форме на сердце. В нем спрятаны орехи под названием кешью. Они и имеют главную ценность.
По словам экспертов, кешью (греческое название cardia) позволяет снизить риски болезней сосудов и сердца, сахарного диабета второго типа, поддержать уровень хорошего холестерина.
Нутрициолог Мария Волченкова обращает наше внимание на поразительные факты:
- в кешью такое же количество белка, как в порции мяса;
- 10 орешков в день восполняют потребность в магнии и улучшают настроение;
- высокое содержание железа помогает укрепить иммунную систему;
- входящие в состав антиоксиданты снижают внутреннее воспаление в организме и риск хронических заболеваний.
Эксперты издания «Доктор Питер» в свою очередь отметили, что жареный кешью содержит больше антиоксидантов, поэтому лучше чередовать жареные и сырые орешки в рационе. Витамин Е, который также считается антиоксидантом, улучшает мозговую деятельность, защищает организм от ухудшения когнитивных функций и болезни Альцгеймера.
Правда, увлекаться вкусными орешками не стоит по одной причине – 100 г кешью содержат 600 ккал. А вот если употреблять их в меру, то эксперты видят шансы похудеть на диете с помощью кешью.
Орешки кешью используются во многих блюдах. Попробуйте приготовить вкуснейший десерт с авокадо и кешью-фри, с помощью пошагового рецепта сделать это просто.
Пока нет комментариев