Сколько углеводов должны есть вегетарианцы, веганы и мясоеды

Сколько углеводов должны есть вегетарианцы, веганы и мясоеды

Елена Петрова
11 сентября 2018 г.

Пока безуглеводные диеты набирают популярность, ученые доказывают, что организм человека без углеводов не получает достаточного питания и насыщения. И у вегетарианцев, и веганов проблема нехватки углеводов в рационе стоит особенно остро. Так сколько же углеводов нужно употреблять, если вы отказались от белков животного происхождения и откуда их получать?

Продукты, богатые углеводами
Продукты, богатые углеводами (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Последние исследования британских ученых показали, что безуглеводная диета может даже сократить годы жизни нашего организма. Поэтому вне зависимости от того, мясоед вы, вегетарианец или веган, углеводы вам необходимы. С этим согласен и знаменитый британский диетолог Кирсти Бампинг.

Британская ассоциация диетологов рекомендовала к употреблению каждому взрослому человеку как минимум 260 грамм углеводов в день. Раскрученные в инстаграме безуглеводные диеты, в свою учередь, советуют составлять свой рацион так, чтобы углеводы занимали в нем только 5%, что в 20 раз меньше того количества, которое советуют съедать врачи.

Различные крупы - источник правильных углеводов
Различные крупы - источник правильных углеводов

Не стоит забывать, что углеводы - основной источник энергии в организме, так как они разлагаются на глюкозу. И если уровень глюкозы будет низким, вас могут настигнуть слабость и чувство обезвоживания.

Наиболее опасна безуглеводная диета, как это ни удивительно, для мясоедов - они заменяют углеводы слишком большим количеством белков и жиров, переизбыток которых может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Фасоль и прочие бобовые также богаты медленными (правильными) углеводами
Фасоль и прочие бобовые также богаты медленными (правильными) углеводами

По словам ученых, вегетарианцам и веганам гораздо проще употреблять правильное количество углеводов, чем мясоедам, потому что у них меньше продуктов, из которых они могут получать питательные вещества, и, следовательно, им проще включить в рацион крупы и злаки. При этом низкоуглеводная диета для них чревата сокращением списка разрешенных продуктов до крайне узкого, что не только не вкусно, но и не очень здорово.

Грибы богаты медленными углеводами

Диетологи просят помнить, что во всем важен баланс. И углеводы, и белки, и жиры одинаково важны для рациона человека, они те самые три кита, на которых строится качественное и здоровое питание.

Чтобы посчитать количество углеводов, необходимых для вашего питания, воспользуйтесь данной таблицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Правильное питание

ГРУППА

Правильное питание

Что такое правильное питание? Это еда, которая помогает нам быть здоровыми и хорошо себя чувствовать. Правильное питание – это необходимые организму белки, углеводы и жиры, много клетчатки и витаминов ...

Рецепты здорового питания

ГРУППА

Рецепты здорового питания

Если вы задумываетесь о здоровом образе жизни, то один из первых обязательных пунктов, которые вам нужно пересмотреть - это питание. Основа здорового питания - сбалансированность: в вашем меню ...

Джекфрут: свинина для вегетарианцев
Джекфрут: свинина для вегетарианцев

Нутрициологи продолжают искать новые альтернативы мясу взамен надоевшей сое. Джекфрут, который также называют "хлебом для бедных" из-за высокого содержания углеводов, все чаще используется ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях