Программа питания на неделю: мало жира и максимум витаминов

Все «чудодейственные» диеты чреваты не только изменением привычного образа жизни, но и угрожают здоровью. Прежде чем в очередной раз сесть на модную диету, постарайтесь оценить ее объективно.

Для начала проконсультируйтесь с врачом: это звучит не очень вдохновляюще, но зато поможет избежать многих неверных шагов.

И не рассчитывайте на резкие изменения. Диета обещает, что за неделю вы сбросите два-три килограмма? Но вам это не нужно! Когда человек быстро худеет, обмен веществ в его организме обычно замедляется и снижение веса очень скоро останавливается. А потом, с возвращением привычного рациона (ведь невозможно всю жизнь сидеть на диете), вес так же быстро набирается. Разумнее всего не торопиться и сбрасывать по 500 г в неделю. Как ни странно, это совсем несложно.

В идеале диета должна быть адаптирована к конкретному случаю: ведь речь идет о вашем уникальном организме, ваших привычках и вкусах, наконец, именно вашем распорядке дня. Поэтому не удивляйтесь, если советы, которые помогли подруге или соседке, окажутся бесполезными для вас. Увлечение экзотическими «системами» вроде грейпфрутовой или ананасовой диеты, «расщепляющими жиры» чаями или капсулами с вытяжками из азиатских или африканских растений тоже не приведет ни к чему хорошему.

Что же делать? Для начала навести порядок у себя на кухне и в голове. Еда должна быть разнообразной, вкусной и доставлять максимум удовольствия. Вот, вариант программы питания на неделю. Она включает все витамины и минералы, необходимые для здоровья и содержит мало жира. Единственное ограничение – соль, которой на каждый день приходится не более 6 г, то есть столько, сколько содержится в самих продуктах, и ни граммом больше.

ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак. Тарелка хлопьев с отрубями, залитых маложирным молоком; банан; маленький стакан грейпфрутового сока.
Обед. Сэндвич из цельнозернового хлеба с тунцом и нежирным майонезом; фруктовый йогурт пониженной жирности; яблоко.
Ужин. Курица, быстро обжаренная с кешью и овощами, с коричневым рисом; салат из свежих фруктов.
Перекус и напитки. Цельнозерновая лепешка с паштетом или мягким сыром (или чем-либо подобным) пониженной жирности; 300 мл маложирного молока.

ВТОРНИК
Завтрак.Тарелка мюсли без сахара с маложирным молоком и клубникой.
Обед. Картофель в мундире с яйцом, кресс-салатом и салатными листьями с обезжиренной заправкой; нектарин и виноград.
Ужин. Спагетти из цельнозерновой пшеницы с постной говядиной и вегетарианским соусом болоньезе, салат с обезжиренной заправкой.
Перекус и напитки.Тост из зернового хлеба с паштетом или мягким сыром; банан; 300 мл нежирного молока

СРЕДА
Завтрак. Фруктовый салат с натуральным йогуртом пониженной жирности, 2 ст. л. овсяных хлопьев и 2 ст. л. отрубей.
Обед. Сэндвич из зернового хлеба с авокадо, помидором и моццареллой; апельсин.
Ужин. Лосось, жаренный на гриле, с молодым картофелем, брокколи и морковью; меренга с ягодами, йогурт пониженной
жирности.
Перекус и напитки. 50 г семечек подсолнечника; 300 мл маложирного молока

ЧЕТВЕРГ
Завтрак. Зерновой бублик с творогом или мягким сыром пониженной жирности и медом; банан; маленький стакан апельсинового сока.
Обед. Суп с морковью и кориандром домашнего приготовления, зерновой хлеб; баночка йогурта пониженной жирности;
несоленые орехи, изюм.
Ужин. Стейк, жаренный на гриле с печеным картофелем, жаренными на гриле грибами, помидорами, салатом; салат из
свежих фруктов.
Перекус и напитки. Цельнозерновая пита с ветчиной, салатом и обезжиренной заправкой; 300 мл маложирного молока

ПЯТНИЦА
Завтрак. Каша домашнего приготовления, сваренная на воде, сушеные абрикосы, мед; стакан грейпфрутового сока.
Обед. Хумус с морковью, помидорами черри, цельнозерновой питой; обезжиренный йогурт; хрустящий батончик со злаками.
Ужин. Курица-карри домашнего приготовления, рис, самбаль (острая приправа из смеси толченого сладкого и острого
перца с оливковым маслом) с томатами и луком; небольшая веточка винограда.
Перекус и напитки. Нектарин; киви; 300 мл маложирного молока

СУББОТА
Завтрак. Зерновой бублик с мягким нежирным сыром, лосось; маленький стакан апельсинового сока; яблоко.
Обед. Салат с тунцом «Ницца» (консервированный тунец, вареное яйцо, зеленая фасоль, картофель и обезжиренная заправка).
Ужин. Овощная лазанья домашнего приготовления, салат с обезжиренной заправкой.
Перекус и напитки. Кусочек морковного пирога домашнего приготовления; киви; 300 мл маложирного молока

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак. Омлет из 2 яиц, помидоры, жаренные на гриле, кусочек цельнозернового тоста с сыром или нежирным творогом,
маленький стакан апельсинового сока.
Обед. Ростбиф, 2 запеченные картофелины, капуста, приготовленная на пару; булочка из цельнозерновой муки, тертое
яблоко с заварным кремом пониженной жирности.
Ужин. Овощной суп, зерновой рулет; абрикос или нектарин.
Перекус и напитки. 25 г тыквенных семечек; 300 мл маложирного молока.