Как красить яйца на Пасху
Для начала несколько общих рекомендаций.
1. Тщательно вымойте яйца.
2. Сварите яйца вкрутую. 9 минут — оптимальное время, чтобы желток оставался нежным. Добавьте в воду пару столовых ложек соли, чтобы скорлупа не растрескалась. Остудите яйца до комнатной температуры.
3. Приготовьте отвар из продуктов-красителей. Для этого поместите их в кастрюлю и доведите до кипения. Полностью остудите и добавьте 1 ст. л. уксуса. Опустите яйца в отвар и оставьте, пока они не окрасятся в нужный цвет.
Луковой шелухой или кофе
Для получения коричневого цвета подойдет не только луковая шелуха, но и крепкий чай или свежесваренный кофе.
Краснокочанной капустой
Если вы хотите получить красивый синий оттенок, используйте краснокочанную капусту.
Свеклой или каркаде
Для розового цвета хороша свекла: мелко нарежьте ее или натрите на терке. Крепкий настой чая каркаде придаст синий или сиреневый цвет, в зависимости от концентрации чая.
Куркумой
Для придания желтого оттенка яйцам выбирайте куркуму. Яйца должны обязательно иметь белую скорлупу без трещин. На полдюжины яиц нужно примерно 30 г куркумы
Залейте куркуму 1 л горячей воды до полного растворения. Поместите в кастрюлю яйца, после закипания варите около 10 минут. После остывания достаньте яйца и смажьте 2 ст. л. растительного масла. Для этого лучше использовать ватный диск или нетканое полотенце.
В вине
Самый популярный тренд прошлого года не теряет своей актуальности, ведь яйца, окрашенные в вине, получаются насыщенного темно-бордового или синего цвета, при этом мерцающими, буквально волшебными.
Для окрашивания подойдет самое простое вино из магазина у дома. Выбирайте красное сладкое или полусладкое из расчета 1,5 л на 10 яиц.
Положите яйца в кастрюлю, залейте вином. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. После этого оставьте яйца минимум на пару часов в вине. Аккуратно достаньте яйца ложкой и дайте им обсохнуть.
Как оригинально покрасить яйца на Пасху
Луковую шелуху используют для окраски яиц в традиционный коричневый цвет — так до сих пор делают все мамы и бабушки. Но шелуха пригодится и для более оригинальных идей.
Растительные мотивы
Оторвите кусочек шелухи, приложите к яйцу. По аналогии с шелухой используйте и листики пряных трав: мята, кинза, петрушка, укроп — все годится.
Положите яйца вместе с декором в чулок или оберните марлей. Крепко завяжите.
Опустите яйца в любой раствор, приготовленный с добавлением натурального красителя.
Чем дольше вы держите яйца в отваре, тем насыщеннее будет цвет.
Мраморный рисунок
Используя шелуху и листья, можно добиться эффекта мрамора. Обваляйте яйца в шелухе с листьями или мелко нарезанной бумагой и обмотайте марлей. Экспериментируйте с разными цветами или используйте традиционную луковою шелуху.
Геометрия
Если вам по душе геометрические узоры, купите клейкую ленту и активно используйте ее. Яйца вымойте, отварите вкрутую и остудите. Нарежьте ленту полосками шириной примерно 1 см и небольшими кружками. Приклейте их произвольно на каждое яйцо. Ленту надо при этом слегка тянуть, тогда заготовки прилипнут к скорлупе плотнее.
Покрасьте яйца выбранным красителем. Переложите яйца на салфетку и дайте полностью высохнуть и остыть. Аккуратно снимите кусочки ленты. Если хотите, капните несколько капель растительного масла на мягкую текстильную салфетку и натрите яичную скорлупу. Уберите излишки жира.
Красьте и украшайте яйца по своему выбору. Главное, чтобы это было сделано с хорошим настроением.
Обычно крашу часть яиц луковой шелухой, часть - пищевыми красителями. Нравится смешивать краски (конечно, в разумных пределах), иногда получаются очень красивые оттенки. Люблю красить яйца перламутровым гелем, там яйца не нужно окунать в раствор, а просто смазывать краской. Однажды покрасила несколько яиц обычной зелёнкой: вышло красиво. Для конкурса расписывала яйца, покрашенные луком, серебристой, белой и золотой краской при помощи тонкой кисточки. Тоже получилось очень красиво, но потом жалко эти яйца очищать.))(
Ольга (гость)
17 апреля 2020 г.Спасибо всем сотрудникам за то, что Вы не оставляете нас В непростое время. С праздником Светлого Воскресения! Здоровья Вам и Вашим близким.
Да Ольга, я читала. Буду стараться не использовать. Спасибо!
Александра, всегда рада поделиться знаниями, особенно про такой чудесный праздник) Про термонаклейки: если Вы верующая, лучше их не использовать. Вот здесь рассказала почему: https://www.gastronom.ru/text/pashalnaja-korzina-pravila-i-luchshie-recepty-bljud-1013783.
Ольга спасибо за замечательную статью! всегда бабушка красила яйца в шелухе в чулке с какими-нибудь листиками, или резиночкой от велосипедной камеры перетягивала в разных направлениях. Если красный лук, то яйца насыщенно бордовые получались! Так же можно куркуму использовать для жёлтого цвета или сок зелени для зеленого. Как-то красила я каркаде, ох и цвет получается))) от тёмно-тёмной бирюзы, больше к земельному цвету, до серого или почти чёрного)) больше не стала красить, на мой взгляд яйца должны быть яркими и красивыми! Если много времени, то можно и в стиле декупаж, а когда совсем в обрез, то оборачиваю в термонаклейки конечно, но всё равно окрашенные натуральными красителями куда симпатичней, как-то теплее от них, что-ли.
Ольга! Благодарим Вас за теплые слова! С праздником Светлого Воскресения! Всем здоровья, тепла и света!
Красила в этом году яйца свёклой, цвет получился коричневый((((