Какие овощи и пряные травы можно вырастить дома на подоконнике

Содержание:

• Особенности выращивания овощей и зелени в домашних условиях
• Томаты, или помидоры, в горшках
  
• Комнатный перец
  
• Баклажаны
  
• Огурцы
  
• Зелёный репчатый лук
  
• Сладкий горох
  
• Момордика, или горькая тыква
  
• Листовой салат
  
• Земляника садовая, или клубника
  
• Ароматные, или пряные, травы
  
• Маленький секрет: как быстро вырастить собственную зелень в горшке
  
• 7 вопросов про выращивание овощей и зелени дома
  
• ИТОГО: Так что же стоит вырастить дома самому, а с чем связываться не стоит?
  
• Тропические фрукты и ягоды на подоконнике
  

На самом деле список культур, которые можно выращивать в горшках на подоконнике, значительно больше, чем кажется на первый взгляд. Это и традиционный зелёный лук, и мини-помидорки, огурчики, мята, и даже такие экзоты, как момордика и базелла (цейлонский шпинат).

Особенности выращивания овощей и зелени в домашних условиях

Итак, вы решили попробовать что-то вырастить у себя дома на подоконнике? Прекрасно, давайте разберёмся, что вам для этого понадобится, какие семена выбрать, когда и как их лучше посадить.

Томаты, или помидоры, в горшках

Какие семена томатов выбрать для выращивания на подоконнике

Для выращивания в комнатных условиях в горшках выбирайте семена карликовых томатов — такие продаются с маркировкой «балконные» или «комнатные». Это, как правило, супердетерминантные (высота 25–50 см) сорта и гибриды, выведенные специально для выращивания в горшечной культуре. Они не нуждаются в подвязке и пасынковании (формировании путем обрезки), имеют хороший иммунитет к болезням и при наличии дополнительной досветки (фитолампы) плодоносят даже в зимнее время.

Как выращивать комнатные томаты

При наличии досветки первый посев семян комнатных томатов можно сделать в январе-феврале, второй — в марте-апреле. В этом случае вы сможете собирать урожай комнатных помидорок с июня по октябрь.

Чтобы получить урожай для посадки 1 томата нужен горшок с объемом грунта не меньше 4–5 литров. Томат тепло- и светолюбив, горшок с растением надо держать на солнечной стороне квартиры: южной или западной.

Комнатный перец

Какой перец выбрать для выращивания на подоконнике

Тут лучше всего подходит острый перец. Выведено огромное количество сортов и гибридов, которые прекрасно себя чувствуют в ограниченном объеме грунта. Для посадки в горшки подойдут невысокие (15–50 см высотой) раннеспелые перцы, семена которых можно сеять с января по апрель. При соблюдении всех требований один кустик острого перца можно выращивать дома в течение 3–5 лет!

Сладкий перец также можно вырастить дома на подоконнике. Выберите низкорослые сорта и гибриды перца с небольшими плодами. Семена таких перцев сеют в феврале-марте.

Как получить урожай перца в горшке

Острый и сладкий перцы сеют на рассаду в феврале-марте. Для выращивания одного взрослого перчика требуется объем грунта не менее 4 л. Перец февральского посева начинает цвести уже в мае, затем цветёт и плодоносит непрерывно до ноября-декабря. Осенью, после прекращения плодоношения, куст сладкого перца можно выкинуть, а вот острый перец оставьте. Это многолетник, способный расти и плодоносить до 5 лет. Зимой острому перцу понадобится досветка.

Перцы хорошо растут в комнатных условиях, единственно, чего они не переносят, — это даже кратковременного пересыхания почвы, поэтому поливайте горшки с перцами 2 раза в неделю тёплой водой.

Если вы хотите посадить дома перцы, баклажаны, томаты и другие овощи, традиционно выращиваемые в огороде, ищите сорта и гибриды, на упаковке которых будут стоять пометки или в названиях которых будут фигурировать слова: «балконный», «оконный», «для подоконника», «комнатный», «для выращивания в контейнерах».

Баклажаны

По агротехнике баклажаны очень похожи на сладкие перцы. Для посадки выберите компактные сорта и гибриды, семена посейте в феврале-марте — в этом случае урожай дома можно будет собирать до ноября.

Для выращивания домашнего баклажана возьмите горшок объемом от 5 л, держите баклажаны на самом светлом месте в квартире. Важно: плоды баклажанов нужно срезать как можно быстрее, чтобы успевали отрастать новые завязи.

Огурцы

Какие огурцы выбрать для выращивания в квартире

Подойдут скороспелые партенокарпические (самоплодные сорта и гибриды, способные образовывать плоды без опыления) сорта и гибриды огурцов с повышенной теневыносливостью, с некрупными листьями, короткими междоузлиями, но главное, формирующие большое количество завязей. С одного растения при благоприятных условиях можно получить больше килограмма молодых огурчиков. Урожай огурцов можно получать с июня по октябрь.

Как вырастить огурцы дома

Огурцы сеют сразу в горшки, на постоянное место, с марта по май, минимальный объём грунта в горшках должен быть не менее 5–8 литров. Все огурцы нуждаются в подвязке: возможность установки опоры или подвязки растений к карнизу необходимо предусмотреть заранее, на стадии закладки домашнего огорода.

Внимание! Если вы приобрели пчёлоопыляемый сорт или гибрид огурца, то вам понадобится проводить ручное опыление, чтобы получить урожай. Поэтому при покупке семян отдайте предпочтение партенокарпическим сортам и гибридам (читайте описание на обратной стороне упаковки с семенами).

Зелёный репчатый лук

На зелень можно не только проращивать старые луковицы, но и сеять семена. Специальные сорта лука «На зелень» не образуют репку, дают сочную нежную зелень с более высоким содержанием витамина С, чем обычный репчатый лук. Такие сорта отличаются устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям домашнего выращивания.

Сладкий горох

Какой горох выбрать для выращивания дома

В комнатных условиях, на подоконнике, можно вырастить самый настоящий сладкий горох. Для этого нужно взять карликовый сорт (сорта, которые продаются как комнатные, все карликовые), что делает возможным их выращивание на подоконнике на небольшой площади. Для сравнения: обычный горох может вырасти до 1–2,5 метров высотой, карликовый не превысит 40–70 см.

Как вырастить горох дома

Горох сажают в апреле-мае сразу в большие горшки, объемом не менее 10 литров. Карликовым сортам, как и обычному гороху, требуется опора: возможность ее установки необходимо предусмотреть еще до посадки.

Уход стандартный: полив, подкормки, при выращивании в зимний период досветка.

Момордика, или горькая тыква

Момордика больше известна как горький огурец или горькая тыква. Это однолетняя южная лиана с необычными плодами, богатыми витаминами и железом. Семена момордики сеют в марте и выращивают в горшках на подоконнике с подвязкой, как огурцы.

Агротехника выращивания у момордики такая же, как у балконных огурцов. На 1 растение нужен объем грунта не менее 4–5 литров.

Листовой салат

Проще и быстрее всего вырастить зелень путём проращивания корней от покупного салата в горшочке. Также молодой и вкусный салат можно вырастить из семян. Для посева выбирайте мелколистные сорта, или бэби-салаты, с компактной розеткой листьев, которые хорошо растут в контейнерах в домашних условиях. Молодые листики таких салатов можно употреблять в пищу уже через 2 недели после всходов.

Земляника садовая, или клубника

Землянику для выращивания дома можно посеять семенами или купить готовую рассаду. Для посадки в домашних условиях лучше приобрести ремонтантные сорта, плодоносящие весь сезон. Можно выбрать сорта не просто с ягодками, но и красивоцветущие: с белыми, розовыми или красными цветами.

Объем грунта на 1 растение клубники — не менее 3 литров.

Ароматные, или пряные, травы

Ароматные травы красивы и полезны, их можно выращивать не только в огороде, но и в обычной городской квартире.

Легче всего вырастить:

• Розмарин — светолюбивый вечнозеленый кустик. Он достаточно неприхотлив, но не любит резких перепадов температуры.
• Мяту перечную и орегано (душицу) — многолетний кустик, можно вырастить из семян или взять кусочек корня на даче и посадить в горшок.
• Тимьян — выращивают так же, как и мяту: посевом семян или делением кустика.
• Базилик — очень декоративен, ароматен и неприхотлив, выращивают семенами, которые можно сеять практически круглогодично.
• Петрушку, кервель — зелень можно использовать через 6–7 недель после посева семян. Сеют круглогодично.
• Базеллы красную и белую, цейлонский шпинат — однолетние лианы со вкусными съедобными листьями. Сеют семена в марте-апреле, выращивают в горшках объемом 4–5 литров. Листья белой базеллы нежнее, чем красной, но она реже продается в семенах. И ту, и другую едят в сыром виде, но красную считают погрубее и рекомендуют обваривать.

Маленький секрет: как быстро вырастить зелень в горшке

Как и салаты в горшках, многие виды зелени можно купить в обычных овощных отделах в супермаркете: это мята, базилик, мелисса и др. Купите кустик, высадите его часть дома в горшок, остальное используйте на кухне.

ВАЖНО! Не сажайте кустик целиком, для быстрой зелени в одном горшке в промышленных условиях выращивают сразу много растений, отделите один-два кустика и посадите в горшок. Если вы посадите кустик целиком, растения начнут разрастаться и угнетать друг друга.

7 вопросов про выращивание овощей и зелени дома

1. Где лучше держать комнатный мини-огород?

Горшки с растениями с октября по март лучше всего держать на южных окнах, летом — на восточных и западных. Для этих целей можно даже расширить подоконник, если вы особенно «травоядны». Чтобы увеличить полезную площадь окна, можно установить на подоконник или около окна небольшой стеллаж.

Не очень приспособлены к урожайности северо-западная и северная стороны, но здесь можно попробовать вырастить что-то неприхотливое, например, зелень.

2. Какие горшки подойдут для выращивания домашнего огорода?

Для посадки можно использовать любые горшки, плошки или балконные ящики. Главное — у них должны быть сливные отверстия, чтобы не застаивалась вода.

На дно положите дренаж (1/3–1/4 высоты) и слой питательного субстрата толщиной 10–15 см. Для некоторых культур бывает достаточно и 5 см, например, для кресс-салата, шпината, петрушки или бэби-салатов.

3. Какой грунт нужен для выращивания овощей и зелени дома?

К вопросу грунта нужно подойти очень серьёзно, тут не подойдёт покупной грунт, состоящий, как правило, на 100% из чистого торфа. Составить грунт лучше всего самим.

Cмешайте плодородную смесь из покупного универсального грунта, перегноя и перлита в соотношении 2:1:1 или дерновую/огородную землю с перегноем в соотношении 3:2. Землю, взятую с грядок на огороде (не из парников!), нужно дополнительно обезвредить от болезней и вредителей: пропарить или пролить дезинфицирующим раствором.

4. Как часто надо поливать комнатный огород?

Комнатный огород поливают так же, как и комнатные цветы. В среднем 2 раза в неделю. Если стоит жаркая, солнечная погода и горшки выставлены на южном подоконнике, то полив может потребоваться раз в сутки-двое. Частоту полива определяют по состоянию грунта: между поливами он должен просыхать, но не пересыхать. Не залить растения вам поможет наличие дренажных отверстий в горшках, если их нет, надо сделать самому.

5. Нужно ли мульчировать горшки с овощами?

В горшках с томатами, перцами, огурцами и баклажанами полезно закрывать верхний слой грунта инертным мульчирующим материалом. Это может быть кокосовое волокно, декоративные камешки или мелкий керамзит.

Зачем это делать? Это предотвратит пересыхание грунта, сохранит почву воздухо- и влагопроницаемой, а также защитит её от распыления. То есть мелкая пыль, которая образуется при пересыхании грунта, не будет летать по вашей квартире.

6. Нужны ли удобрения овощам и зелени, выращиваемым в горшках на подоконнике?

• Подкармливать не нужно микрозелень и зелень быстрого съёма (то, что выращивается за 2–6 недель): салаты, петрушку, кресс-салат, укроп и т.д..
• Подкармливать нужно томаты, перцы, баклажаны, огурцы, пряные многолетние травы: розмарин, лаванду, мяту.

Для подкормки можно использовать специальные готовые комплексные жидкие удобрения для овощных культур в половинной дозе от рекомендованной производителем.

7. Можно ли выращивать домашний огород зимой?

Можно, но для получения урожая вам понадобится досветка, для этого можно приобрести специализированные фитолампы.

• Зимой с досветкой можно выращивать томаты, острый перец, лаванду, тимьян, мяту, лук, салат.
• Зимой без досветки можно выращивать только микрозелень.

Так что же стоит вырастить дома самому, а с чем связываться не стоит?

Вырастить дома в горшке можно практически что угодно, поэтому вам решать, что хотите посадить вы. Но мы можем дать пару советов. Перед тем как начинать возню с домашним огородом, решите, для чего он вам нужен.

1. Если у вас дома есть маленькие дети, то они очень будут рады мини-помидоркам и своим огурцам. Для ребёнка это особая радость —наблюдать, как растёт его личный огурчик.
2. Если вы любите острое, то посадите острый перец. Он станет вашим спутником надолго, придав вашим блюдам особую нотку.
3. Если вы любите ароматные чаи, то кустик тимьяна, мяты или лаванды на кухне будет просто незаменим.
4. Ну, а если вы жизненно нуждаетесь в витаминах, то выращивайте микрозелень и зелень: салаты, лук, петрушку.

Тропические фрукты и ягоды на подоконнике

Мы привыкли выращивать комнатные цветочки на подоконниках, но мало кто из нас задумывается, что многие привычные для нас комнатные растения — это вообще плодовые культуры. Например, кофе: в комнатных условиях при наличии хорошего освещения вполне можно получить неплохой урожай кофе.

Интересен также ананас. Задумав его вырастить, посадочный материал можно купить даже в продуктовом магазине! Правда, плодов придётся дожидаться по меньшей мере года 3, пока растение достаточно не разрастётся и не окрепнет.

А что такое инжир? Это же просто вариант фикуса! В квартирах и зимних садах можно выращивать самоплодные (партенокарпические) сорта.