Домашний освежающий ликер из базилика для летних вечеров

Домашний освежающий ликер из базилика для летних вечеров

Ольга Дьяконова
09 июня 2023 г.
0Комментировать

Итальянцы славятся своими ликерами – чего стоит один яркий ароматный лимончелло, известный на весь мир. В этой стране популярны и другие ликеры. Мы расскажем о ликере из базилика – значимого ингредиента итальянской кухни, который можно вырастить даже на балконе в России.

ликер
ликер (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Ликер – это дижестив, который хорошо подходит для подачи холодным после еды. Травяной ликер хорошо освежает и отлично подходит для летних вечерних посиделок. Состоит он из всего четырех ингредиентов: спирта, сахара, базилика и воды.

Мы приведем рецепт от блогера Бенедетты Росси, с которым вы получите литр базиликового ликера. Он будет настаиваться пару дней, а храниться – 6-8 месяцев.

Попробуйте этот рецепт, если вы любите свежие травяные вкусы. Можно добавить больше базилика, если хотите более выраженный вкус.

Рецепт ликера с базиликом

Вы можете варьировать яркость травяного вкуса, добавляя или убавляя количество базилика
Вы можете варьировать яркость травяного вкуса, добавляя или убавляя количество базилика

Ингредиенты:

  • 80 гр базилика
  • 500 мл спирта, 95 градусов
  • 500 мл воды
  • 400 гр сахара
  1. Промойте и высушите базилик. Снимите все листья, избавляясь от стеблей. Положите листья в герметичную стеклянную банку.
  2. Влейте спирт и придавите базилик вниз, чтобы он был полностью покрыт спиртом.
  3. Дайте настояться пару дней, время от времени хорошо встряхивая.
  4. Засыпьте в кастрюлю сахар и воду. Доведите до кипения и варите до полного растворения сахара. Выключите, дайте полностью остыть.
  5. Поместите сито на кастрюлю и вылейте в него содержимое стеклянной банки. Вы получите отфильтрованный спирт, который во время мацерации приобретет интенсивный зеленый цвет.
  6. Хорошо перемешайте и разлейте по бутылкам. Храните в холодильнике. Если вы храните без холодильника, то ликер нужно выпить в течение 10 дней.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лимончелло, бейлиз и еще 3 самых вкусных ликера, которые можно быстро приготовить дома
Лимончелло, бейлиз и еще 3 самых вкусных ликера, которые можно быстро приготовить дома

Традиционно ликер считается женским напитком. Но если приготовить его дома, сбалансировав градус со сладостью, мужчины от такого дижестива тоже не откажутся. К тому же вы будете точно знать, что ...

Рецепт клубничного ликера, который легко приготовить самим дома
Рецепт клубничного ликера, который легко приготовить самим дома

Немного спелой клубники и пара дней настаивания – вот секрет этого по-настоящему летнего ликера, который обойдется вам дешевле покупного и будет гораздо вкуснее. Как приготовить сезонный душистый ...

Как выбрать бокал под вино и правда ли это имеет значение
Как выбрать бокал под вино и правда ли это имеет значение

От правильного бокала зависит значительная часть ощущений, которые мы получаем от дегустации вин. Букет ароматов совершенно по-разному раскрывается в разной емкости. Рассказываем, как выбирать бокал ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Оранжевое вино: как его пить и с чем сочетать
Оранжевое вино: как его пить и с чем сочетать

Оранжевое вино стало трендовым в последний год: рестораны посвящают ему разделы в винных картах, а знаменитости признаются в любви. Это особый вид вина с уникальным вкусом, способом приготовления и ...

Как понять, что вино испортилось и можно ли такое пить
Как понять, что вино испортилось и можно ли такое пить

Принято считать, что алкоголь не может испортиться, так как в его составе есть спирт. Отчасти это так, но все же вино может потерять свой вкус и аромат – в том числе если еще не было открыто. ...

6 вкуснейших домашних ликеров, перед которыми не устоит ни одна женщина
6 вкуснейших домашних ликеров, перед которыми не устоит ни одна женщина

Очень дамы любят, когда мужчины настаивают. На своем и не только. А уж когда дело доходит до нежных домашних ликеров, сделанных крепкими мужскими руками, тут не устоит ни одна красотка.

Базилик - описание продукта, как выбирать, как готовить

ПРОДУКТ

Базилик - описание продукта, как выбирать, как готовить

Базилик – трава с сильным пряным ароматом и немного вяжущим вкусом с горьковатым оттенком. В Европе популярен зеленый базилик, который активно выращивают во Франции, Италии, Марокко и Египте ...

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях