Главная
Как приготовить курицу
Как приготовить люля из курицы

Как приготовить люля из курицы

5 МАТЕРИАЛОВ

Можно прочитать множество советов и рекомендаций, как приготовить люля из курицы, и потерпеть полное поражение: или сухим получится, или, что еще хуже, на шампуре не удержится.
Читать далее

ВСЕ КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЮЛЯ ИЗ КУРИЦЫ5 МАТЕРИАЛОВ

КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА

Как приготовить кебаб из курицы

Традиционный восточный кебаб обычно готовят из баранины на открытом огне. Если учесть все тонкости, то получится ароматно, вкусно и очень сытно. Но летом часто хочется легкости… Поэтому, кроме классического рецепта, мы предлагаем вам альтернативный и менее калорийный вариант кебаба. Для него даже мангал доставать не придется! Просто заменим жирную баранину на куриное мясо, а запекать наши люля будем в духовке. Такое блюдо получится даже у новичков.

ЛЮЛЯ-КЕБАБ

Люля-кебаб из курицы в лаваше

Люля-кебаб из курицы в лаваше – это настоящая находка для любителей вкусных и сытных закусок. Сочные люля-кебабы, приправленные специями и обжаренные до золотистой корочки в духовке, завернутые в тонкий лаваш, вместе с свежими овощами и соусом – это просто невероятно вкусно!

1 ч 30 мин

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Как приготовить люля из курицы

Ираклий Андрибава, как и положено сыну хороших рестораторов, умеет готовить. Люля из курицы у юного шефа получилось отменным, без скидок на возраст.

КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Люля из курицы на шпажках в духовке

Хотите приятно удивить близких? Приготовьте на обед или ужин люля из курицы на шпажках в духовке. Конечно, обычно подобные котлетки жарят на открытом огне, но мы проверили, как это может сработать в домашних условиях, и остались очень довольными полученным результатом. Почему вместо мяса мы взяли курицу? Потому что мякоть птицы более нежная, да и готовится довольно быстро. А если дополнить ее запеченным сладким перцем, луком и сыром, то получается поистине потрясающее блюдо. Кстати, люля из курицы, приготовленное в духовке, обычно очень нравится детям, тем более что такие котлетки можно есть прямо со шпажек, держа их в руках.

1 ч 30 мин

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ. РЕЦЕПТЫ

Люля из курицы с овощами и пряными травами

Люля-кебаб традиционно готовят из жирной баранины, но мы вам предлагаем приготовить более диетический вариант люля из курицы с овощами

1 ч

Залог удачного люля из курицы кроется в правильном приготовлении фарша. Его нужно именно приготовить, а не купить в магазине.

Желательно использовать для фарша сочетание мяса с бедра и грудки. Мясо необходимо тщательно охладить, и лишь потом измельчить при помощи ножей или в мощном кухонном комбайне. В рубленое мясо желательно добавить охлажденное сливочное масло, мелко нарезанный куриный жир или даже молотый бекон. Не забудьте вымесить фарш, чтобы он стал вязким и блестящим. И постоянно следите, чтобы фарш был хорошо охлажденным.

Продумайте заранее, как приготовить люля из курицы: на стальных или деревянных шампурах или на решетке, на открытом огне, на сковороде или в духовке. Очень важно вовремя снять мясо с огня, чтобы не пересушить его.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .