Суп из устриц

gastronom
22 июня 2007 г.
0Комментировать
554.jpg
554.jpg
554.jpg
554.jpg
554.jpg
554.jpg
554.jpg
554.jpg
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 220.00 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 30 мин
ВаркаИтальянская кухняОбедЗакускаСупНизкокалорийные блюдаПП / Правильное / Сбалансированное питаниеДень влюбленныхМасленицаНа праздничный стол
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
1 г ламинарии
20 г моццареллы
по 1 ч. л. красной и черной икры
0,5 ч. л. сливочного масла
сок лимонный
3 устрицы
1 чашка бульона из мидий
200 г гребешков
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гребешки промыть и очистить. Устрицы открыть, аккуратно отделить от раковин. Отдельно приготовить бульон из мидий. Добавить в него измельченные морские водоросли и свежевыжатый лимонный сок. Довести до кипения. Подогретую тарелку смазать сливочным маслом, посолить и поперчить. Уложить в нее филе гребешков и тельца устриц. Залить горячим бульоном. В середину запустить ломтик моццареллы. Поставить в хорошо разогретую духовку. Дождаться, когда сыр расплавится. Перед подачей добавить немного икры.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11/2002

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов
Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3866 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ