1. Главная
  2. Рецепты
  3. Запеканки из макарон
  4. Запеканка из вермишели с яйцом
Лилия Набоких
10 апреля 2025 г.

Запеканка из вермишели с яйцом

Лилия Набоких
10 апреля 2025 г.
0Комментировать
Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Запеканка из вермишели с яйцом — любимый вкус из детства. Такую часто подавали в школах и детских садах. А как приготовить это блюдо в домашних условиях, чтобы оно получилось вкусным, да еще и аппетитно выглядело? Прежде всего, отдайте предпочтение вермишели из твердых сортов пшеницы. Тогда при варке она не превратится в бесформенную массу, а вы в итоге получите приятное на вид блюдо в яичной заливке. А еще удобно приготовить такую запеканку на завтрак, когда какое-то количество вермишели осталось с предыдущего ужина. Предлагаем пошаговый рецепт запеканки из вермишели с яйцом.

Сложность: легко
Калории: 220.11 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 11.86 г/9.05 г/22.14
ДуховкаЗапеканиеЗавтракОбедВторое блюдоЗапеканкаК приходу гостей
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6Порций
Вермишель тонкая 180 г
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 100 мл
Масло сливочное 6 г
Вода 1.5 л
Соль по вкусу
Сыр полутвердый 100 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовьте вермишель. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, насыпьте вермишель, хорошо перемешайте. Готовьте паутинку, помешивая, 3 минуты.

Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (gastronom.ru)

Шаг 2

Не переваривайте вермишель, она должна оставаться аль денте. Переложите макароны на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Оставьте на несколько минут, чтобы вермишель немного остыла.

Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (gastronom.ru)

Шаг 3

Подготовьте заливку для будущей запеканки. Разбейте яйца по одному в глубокую миску, посолите по вкусу и взбейте венчиком. Влейте в подготовленную смесь молоко, тщательно перемешайте.

Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (gastronom.ru)

Шаг 4

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Подготовленную форму диаметром 20–25 см смажьте кусочком масла, переложите в нее вермишель и влейте смесь из яиц и молока.

Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (gastronom.ru)

Шаг 5

Поместите форму с вермишелью в заливке в духовку, запекайте примерно 20 минут до золотистой корочки. Время приготовления может меняться в зависимости от вашей плиты.

Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (gastronom.ru)

Шаг 6

Готовую запеканку из вермишели с яйцом выньте из духовки и подавайте к столу, по желанию посыпав тертым сыром. А можете полить сгущенным молоком и украсить фруктами, тогда у вас получится сладкий вариант.

Запеканка из вермишели с яйцом
Запеканка из вермишели с яйцом (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для запеканки с яично-молочной заливкой вы можете использовать не только вермишель, но и другие виды мелкой пасты, например, орзо или тонкие капеллини.
КСТАТИ
Если вы готовите несладкий вариант запеканки из вермишели с яйцом, добавьте к яично-молочной заливке любые специи по своему вкусу. Например, куркуму, сушеный базилик и черный перец.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты запеканки

ГРУППА

Рецепты запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи.

928 рецептов
5 рецептов с вермишелью для детей
5 рецептов с вермишелью для детей

Блюда с вермишелью для детей — казалось бы, самое простое, чем можно накормить даже самого капризного маленького привереду. Однако, на деле бывает все не так просто. Как приготовить вкусно и, главное, полезно вермишель для детей, чтобы ни один ребенок не отказался от блюда? Воспользоваться рецептами вермишели, которые мы собрали в нашей подборке. И тогда даже не любимый многими молочный суп (привет детсаду!) с этими макаронными изделиями перейдет в разряд обожаемых — мы поделимся лайфхаками, как сварить его правильно. Наши рецепты из вермишели для детей просты в готовке, не займут у вас много времени и помогут закрыть вопрос с детским обедом или ужином. Постарайтесь только, чтобы вермишель всегда была у вас под рукой, с небольшим разнообразным запасом в виде «паутинки», звездочек и буковок, которые очень нравятся детворе.

Запеканка из вермишели с овощной начинкой
Запеканка из вермишели с овощной начинкой

Мальвина Русе предлагает свою версию запеканки-лапшевника – блюда, которое многим знакомо с детства.

1 ч

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Как приготовить правильные запеканки из творога, макарон, круп и овощей
Как приготовить правильные запеканки из творога, макарон, круп и овощей

За что мы любим запеканки? За то, что это очень удобно. Можно приготовить на все случаи жизни и на любой вкус. Можно подать запеканку как сытный обед или ужин, или как праздничное блюдо. Можно запечь, использовав все, что осталось от предыдущего обеда или праздника. А еще запеканки очень любят дети.

Вермишель, какой мы её не знали. Рецепты знакомые и удивительные
Вермишель, какой мы её не знали. Рецепты знакомые и удивительные

Вермишель в курином или молочном супе – самая очевидная кулинарная ассоциация. А ведь у вермишели, как и у любой другой по форме и размеру пасты, богатейшие кулинарные возможности. Предлагаем узнать о нашей старой знакомой много нового.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ